人們現(xiàn)在越來(lái)越喜歡學(xué)會(huì)享受生活，其中喝紅酒是大部分人都喜歡的，紅酒的品種很多，隨著黃酒文化流入中國(guó)，逐漸的被我們接受，現(xiàn)在紅酒在我國(guó)得到了很多消費(fèi)者的喜歡，通過(guò)喝紅酒提高自己的生活品質(zhì)。要?jiǎng)?chuàng)造浪漫氛圍，紅酒是必不可少的，現(xiàn)在紅酒市場(chǎng)越來(lái)越大，市面上就有很多的造假的紅酒，這些紅酒都是不良廠商勾兌出來(lái)的對(duì)身體有害，下面今天小編就來(lái)教大家?guī)渍斜鎰e真假紅酒的辦法，希望可以幫助到大家。
勾兌的干紅怎么看出來(lái)
鑒別方法一：看條形碼。每個(gè)數(shù)字代表不同的國(guó)家！如69開(kāi)頭說(shuō)明是中國(guó)罐裝的，0為美國(guó)，3為法國(guó)，48為格魯吉亞，只要記住這些數(shù)字，購(gòu)買(mǎi)紅酒時(shí)就可以根據(jù)條形碼來(lái)區(qū)分是否為真正的進(jìn)口紅酒。
鑒別方法二：品嘗味道。這個(gè)方法對(duì)于不太會(huì)喝紅酒的人來(lái)說(shuō)有一點(diǎn)難度，但對(duì)于會(huì)喝紅酒的人來(lái)講soeasy，以干紅為例，入口時(shí)有一點(diǎn)苦、澀、酸，慢慢的就會(huì)感覺(jué)到一點(diǎn)點(diǎn)甜味，最后口中會(huì)留有葡萄酒特有的余味，余味越久，酒的品質(zhì)也就越好。
鑒別方法三：堿水驗(yàn)證。準(zhǔn)備一杯堿水，然后將紅酒倒入堿水里，可以看到紅酒的顏色會(huì)改變，因?yàn)檎嬲募t酒必須是百分之百的葡萄汁釀造，而葡萄汁中含有花色苷花色苷，遇到堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色就會(huì)變成紫黑色或藍(lán)黑色，如果是勾兌的假酒，則不會(huì)變色，或者是變成其它顏色。
鑒別方法四：紙巾檢測(cè)。準(zhǔn)備一張質(zhì)量稍好的紙巾，然后滴一滴葡萄酒在上面，仔細(xì)觀察顏色以及葡萄酒滴擴(kuò)散的痕跡，純正的葡萄酒擴(kuò)散后痕跡均勻，而假的葡萄酒顏色會(huì)沉淀在最中間，往外擴(kuò)散后會(huì)明顯的看到葡萄酒滴的外圍顏色變成了透明色。
干紅葡萄酒的保質(zhì)期
干紅葡萄酒保質(zhì)期約為5年。每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜?。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂(lè)等葡萄品種。一般來(lái)說(shuō)，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
總結(jié)，我們不光要用自己的慧眼辨別哪些是勾兌的紅酒，還要在買(mǎi)到自己喜歡的紅酒之后，要用合理的方法去保存它們，那樣的話不會(huì)讓紅酒變質(zhì)，如果不保存不得當(dāng)?shù)脑?，紅酒就失去了它原有的味道。通過(guò)小編的介紹，大家趕緊回去制造屬于自己的燭光晚餐吧。
