人們現(xiàn)在越來越喜歡學(xué)會享受生活，其中喝紅酒是大部分人都喜歡的，紅酒的品種很多，隨著黃酒文化流入中國，逐漸的被我們接受，現(xiàn)在紅酒在我國得到了很多消費者的喜歡，通過喝紅酒提高自己的生活品質(zhì)。要創(chuàng)造浪漫氛圍，紅酒是必不可少的，現(xiàn)在紅酒市場越來越大，市面上就有很多的造假的紅酒，這些紅酒都是不良廠商勾兌出來的對身體有害，下面今天小編就來教大家?guī)渍斜鎰e真假紅酒的辦法，希望可以幫助到大家。
勾兌的干紅怎么看出來
鑒別方法一：看條形碼。每個數(shù)字代表不同的國家！如69開頭說明是中國罐裝的，0為美國，3為法國，48為格魯吉亞，只要記住這些數(shù)字，購買紅酒時就可以根據(jù)條形碼來區(qū)分是否為真正的進(jìn)口紅酒。
鑒別方法二：品嘗味道。這個方法對于不太會喝紅酒的人來說有一點難度，但對于會喝紅酒的人來講soeasy，以干紅為例，入口時有一點苦、澀、酸，慢慢的就會感覺到一點點甜味，最后口中會留有葡萄酒特有的余味，余味越久，酒的品質(zhì)也就越好。
鑒別方法三：堿水驗證。準(zhǔn)備一杯堿水，然后將紅酒倒入堿水里，可以看到紅酒的顏色會改變，因為真正的紅酒必須是百分之百的葡萄汁釀造，而葡萄汁中含有花色苷花色苷，遇到堿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色就會變成紫黑色或藍(lán)黑色，如果是勾兌的假酒，則不會變色，或者是變成其它顏色。
鑒別方法四：紙巾檢測。準(zhǔn)備一張質(zhì)量稍好的紙巾，然后滴一滴葡萄酒在上面，仔細(xì)觀察顏色以及葡萄酒滴擴散的痕跡，純正的葡萄酒擴散后痕跡均勻，而假的葡萄酒顏色會沉淀在最中間，往外擴散后會明顯的看到葡萄酒滴的外圍顏色變成了透明色。
干紅葡萄酒的保質(zhì)期
干紅葡萄酒保質(zhì)期約為5年。每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準(zhǔn)確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
總結(jié)，我們不光要用自己的慧眼辨別哪些是勾兌的紅酒，還要在買到自己喜歡的紅酒之后，要用合理的方法去保存它們，那樣的話不會讓紅酒變質(zhì)，如果不保存不得當(dāng)?shù)脑?，紅酒就失去了它原有的味道。通過小編的介紹，大家趕緊回去制造屬于自己的燭光晚餐吧。