大家都知道，葡萄酒是一種非常美妙與優(yōu)雅的飲品，在世界上享有很高的地位和影響力，畢竟在西方國(guó)家當(dāng)中，大家都會(huì)以葡萄酒為尊，而且每次由于葡萄酒本身的一個(gè)特性，特別適合用來(lái)會(huì)用酒和一些宴會(huì)用酒。畢竟他的比酒精度數(shù)是比較低的，而且為大多數(shù)人所認(rèn)可，它的口感和香型都是比較出色的。而我們中國(guó)的白酒呢度數(shù)偏高一點(diǎn)大家喝不了多少就會(huì)醉，所以說(shuō)為了安全起見(jiàn)大家都會(huì)飲用葡萄酒但是大家真正的了解過(guò)葡萄酒嗎知道葡萄酒是一些什么樣的物質(zhì)嗎還有葡萄一些口感和度數(shù)是什么樣的，小編相信大家對(duì)這些都是比較陌生的，畢竟并不是每個(gè)人都會(huì)對(duì)葡萄酒如此的見(jiàn)地和了解的那今天的這個(gè)小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)變質(zhì)嗎的文章，希望大家通過(guò)小編的分享，可以明白葡萄酒。變質(zhì)的一個(gè)期限，以及他的一個(gè)化學(xué)原理是什么樣的，對(duì)大家以后去從事葡萄酒行業(yè)或者說(shuō)是認(rèn)知葡萄酒有了更深刻的幫助，對(duì)大家以后投資或者加盟葡萄酒會(huì)有一個(gè)比較好的建議，那么接下來(lái)的時(shí)間呢，小編就不打擾大家了，大家可以去自由的。閱讀文章從中找出自己想用的東西。
葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)變質(zhì)嗎
開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。
葡萄酒開(kāi)瓶后壽命如何延長(zhǎng)
葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝?，所以其中一種為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。
有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，飲葡萄酒時(shí)，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。
以白葡萄酒為例，一般輕質(zhì)的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時(shí)享用,這里的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過(guò)暖，味道會(huì)變得怪異，活力減退。
因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茌^好地?fù)]發(fā)，在酒精揮發(fā)過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
紅酒開(kāi)瓶之后能保存多久
最好是使用真空塞封口。用真空塞將瓶?jī)?nèi)空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然后用保鮮袋裝瓶，可以適當(dāng)多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風(fēng)味。然后豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒(méi)必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以保存一個(gè)星期以上。
使用軟木塞封口。如果沒(méi)有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以盡量塞緊一些，防止空氣進(jìn)入。然后再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風(fēng)味，第二可以防止軟木塞脫水變干裂。然后水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以保存一周左右。
總之，開(kāi)瓶之后的紅酒不易于保存，主要是因?yàn)楦邷睾脱鯕猓尵蒲趸冑|(zhì)，所以想要延長(zhǎng)保存時(shí)間，只要從溫度和氧氣這兩點(diǎn)著手就可以了。
綜上所述，大家肯定對(duì)葡萄酒的一個(gè)保質(zhì)期有了一個(gè)很深刻的印象，畢竟葡萄酒如果開(kāi)瓶以后的話大家還是要盡快飲用的，因?yàn)槠咸丫频木凭葦?shù)比較低，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)揮發(fā)一部分酒精導(dǎo)致酒精度數(shù)降雨百分之十，如果是這樣的話葡萄酒就有很大的風(fēng)險(xiǎn)感染一些病菌和細(xì)菌等微生物，這樣對(duì)人體的影響是十分巨大的，而且極為不安全，小編建議大家開(kāi)瓶之后可以快速的用完，如果用不完的話，也可以從文章中找到一些保存的方法。最后呢，小編還想提醒大家，如果大家的身體不是特別好的話，千萬(wàn)要適量飲酒，畢竟自己的身體才是最重要的，好了，今天小編的分享就到此為止了。
