親朋好友聚餐慶祝，總少不了微醺酒飲幫忙炒熱氣氛，其實(shí)不用成為調(diào)酒師，你也能在家自己動(dòng)手做出獨(dú)特的調(diào)飲，讓在場賓客都贊不絕口、念念不忘，對(duì)你欽佩不已!耍耍帥、裝裝格調(diào)就是這么容易！
先來認(rèn)識(shí)「Mocktail」
「Mocktail」就字面上來看，是「Cocktail」(雞尾酒)將字頭改成「Mock」(模仿之意)，顧名思義是指「模仿雞尾酒的無酒精調(diào)酒」，又可作「VirginCocktail」(處女雞尾酒，指不含酒精)，例如知名調(diào)酒「BloodyMary」(血腥瑪麗)的無酒精版本就叫作「VirginMary」(處女瑪麗)。
一般制作Mocktail時(shí)，會(huì)用果汁、汽水取代酒精主體，副材料則是糖漿、果泥、少量苦精等等，搭配漂亮的裝飾物，華麗及美味程度絲毫不輸給一般的調(diào)酒呢!另外，茶飲也可以代替酒精制成Mocktail，不同香氣韻味的茶基底可以帶來全然不同的風(fēng)格，無論花香、果香、木質(zhì)等等，都能做出不同的好滋味;或者在調(diào)酒中加入茶香，例如今天將要示范的三種獨(dú)家調(diào)酒，就是以茶入酒迸出美味的創(chuàng)意示范喔!
教你DIY以茶入酒的獨(dú)特風(fēng)味
這次我們以英國皇室御用TWININGS唐寧鉑金系列茶品茶做為以茶入酒的示范，其中包含新品──「姜芒綠茶狂想曲」，飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方姜，創(chuàng)造大膽而完美的口感，這款茶品甚至還拿下了可媲美「食品界奧斯卡獎(jiǎng)」稱號(hào)的加拿大創(chuàng)新產(chǎn)品大獎(jiǎng)──「最佳創(chuàng)新飲品獎(jiǎng)」(TheCanadianGrandPrixNewProductAwards)呢!
以下就跟大家分享3款調(diào)酒，在冬季充滿歡樂、祝福的節(jié)慶氛圍之下，為你留下味蕾與身心的美好回憶!
1.樂園
以唐寧「鉑金姜芒綠茶狂想曲」為基底，調(diào)和PinotGrigio灰皮諾白酒、紫蘇梅糖漿、新鮮芭樂汁、新鮮萊姆汁，以百里香裝飾，帶有酸酸甜甜的熱帶水果風(fēng)味。
2.尋游
以唐寧皇家伯爵茶浸泡琴酒，整體強(qiáng)調(diào)伯爵茶的香氣，棉花糖糖漿帶出甜味，混合PinotGrigio灰皮諾白酒的風(fēng)韻，以烤過的棉花糖裝飾，在口中迸發(fā)出一場意猶未盡的旅程。
3.夢境
唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶結(jié)合唐寧鉑金琥珀焦糖博士茶香氣，遠(yuǎn)離城市的喧擾。豌豆薰衣草糖漿、微酸水蜜桃襯托甘甜茶體，氣息清新，輕閉雙眼仿佛來到一望無際的原野，花香滿溢。
