中國酒桌上的文化由來已久，無論是便宜聚餐還是客戶應酬，都少不了喝酒。那么，橄欖可以解酒嗎？橄欖怎么吃解酒？
橄欖可以解酒嗎
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。
注意,新鮮橄欖的種仁里含有生物堿,鐵器、銅器等金屬遇到生物堿后會發(fā)生氧化反應,用鐵菜刀擠壓橄欖時,把橄欖的核擠破了,于是種仁里的生物堿與鐵刀發(fā)生了化學反應,其產生的化學物質可能對人體有害。如要避免這種情況,可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖,或者是保持橄欖種仁的完好性。
橄欖解酒的方法
橄欖解酒湯的做法
1、橄欖去皮核,10枚,切塊,煎湯,飲汁食肉,可治酒后昏悶。
2、橄欖仁7g研末,沖服,治酒后口唇干燥。
3、生橄欖20g,打碎用冰糖30g清燉,分三次服,可治酒毒濕熱、飲食停滯。
4、橄欖4枚、蘆根60~100g、水煎服。治酒后胃熱心煩,能清熱生津、除火除煩。
5、橄欖60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖調味食用,可治酒毒煩渴。
解酒食譜方法
綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。
注意事項
沒有提高酒量的物質
解酒沒有什么神秘之處，多數(shù)是提高體內乙醇（乙醛）脫氫酶活性，另外就是提高肝臟的解酒能力。值得注意的是，目前沒有任何一種物質能夠提高酒量，所謂解酒產品能提高酒量的說法，是相當不負責任的，廣大消費者不要被蒙蔽。
