最初小麥啤酒是流行于比利時(shí)和德國等歐洲國家的后來也被我國的許多人所熱愛，這一款酒他擁有著蒼白的泡沫，并且味道很甜美，有時(shí)候也帶有一些水果的香味，但是除了小麥啤酒之外，實(shí)際上還有很多的分類，然而一些人都忠于小麥啤酒。雖然說啤酒的價(jià)格并不很貴，但是依然有很多偽劣產(chǎn)品，有人也會(huì)制造一些勾兌的啤酒，那么該怎么去判斷你所飲用的是不是小麥啤酒呢？下面小編來介紹一些方法幫助你能夠享受到正宗的高質(zhì)量的小麥啤酒。
小麥啤酒（WheatBeer）是向麥芽中添加較大比例小麥之后通過上發(fā)酵技術(shù)釀造的啤酒，與我們熟知的拉格啤酒不同，小麥啤酒富有濃郁的水果香味，甚至有些小麥啤酒會(huì)加入燕麥釀造來得到更為香甜的味道…
小麥啤酒酒體蒼白、泡沫豐富，也讓小麥啤酒又有了白啤酒之稱，我們?nèi)粘Ｒ姷降陌灼【茖?shí)際上就是小麥啤酒，而有些小麥啤酒釀造過程中加入了烘烤過的麥芽，所以也有很多黑啤版本的小麥啤酒。
小麥啤酒流行于德國、比利時(shí)等歐洲國家，以及美國等新世界地區(qū)，常見的是德國的Weissbier、比利時(shí)的Witbier和美國的Wheatbeer，還有一些衍生及創(chuàng)新風(fēng)格的小麥啤酒遍布世界各地。
德國Weissbier
只要是來自德國的啤酒，標(biāo)簽中標(biāo)記有Weissbier或Weizen字眼的，都屬于小麥啤酒的范疇，不管它是不是白色。
德國在15世紀(jì)的時(shí)候頒布了《啤酒純凈法》，要求所有啤酒只能使用麥芽、酵母、啤酒花和水當(dāng)作原材料，所以德國的小麥啤酒全部都是上發(fā)酵釀造，而且基本不經(jīng)過巴氏消毒法的過濾，部分經(jīng)過消毒的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者KristallWeiss。
德國的小麥啤酒小麥比例不低于50%，苦味不超過15IBU，有著較高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利時(shí)啤酒那樣甜的膩人，也不能像下發(fā)酵啤酒那樣苦味占據(jù)主導(dǎo)，有著香蕉、蘋果、香草的味道，又帶有大眾啤酒固有的麥芽和啤酒花味道，所以一般喝慣了大眾啤酒的人，都會(huì)在接觸這種德國小麥啤酒之后就愛上它。
比利時(shí)Witbier
Witbier、WhiteBeer、BièreBlanche都指的是比利時(shí)的小麥啤酒，它特點(diǎn)鮮明，使用上發(fā)酵技術(shù)釀造，釀造過程中加入30%到40%比例的小麥，加入各式各樣的香料、水果和調(diào)味品。
而早的比利時(shí)小麥啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之內(nèi)才開始加入少量的啤酒花來中和酸味，所以比利時(shí)的白啤酒香濃爽口，苦味極低，又有著白色濃郁的云霧狀酒體，無論視覺還是味覺都有著很好的表現(xiàn)，很少接觸甚至是從來不愛喝啤酒的人，只要喝到都會(huì)愛上它。
美國Wheatbeer
美國的WheatBeer多種多樣，模仿德國和比利時(shí)的都有很多，但他們使用的是美國和加拿大產(chǎn)的專門為釀造啤酒生產(chǎn)的高能麥芽和小麥，所以為口味上會(huì)有比較獨(dú)特的甜味。
法國的小麥啤酒風(fēng)格上和比利時(shí)的類似，用料更大膽一些，味道更追求原料本身的感覺。
英國則很少見到這種小麥啤酒或者白啤酒，僅有的幾家還是將啤酒放在木桶中釀造，出來的啤酒很像傳統(tǒng)的英式苦啤酒，當(dāng)然也有小麥啤酒的香甜。
小麥啤酒和大麥啤酒的區(qū)別
在日常的聚會(huì)中都要喝很多的酒,大多數(shù)的人都會(huì)點(diǎn)啤酒,但是不知道的是啤酒也有一定
的區(qū)別,因?yàn)橛行┦怯貌煌牟牧献龅?而且口感也相差很多。那么小麥啤酒和大麥啤酒的區(qū)
別在那里呢?
1pint
啤酒有小麥和大麥的兩種,大麥?zhǔn)沁^去的一種老式配方,而小麥?zhǔn)莿傃芯砍鰜淼?因?yàn)椴?br> 料不同口感也是不一樣的,大麥的做成的啤酒比較的苦澀,味道有些難以入口,里面的泡沫較
少。而小麥做成的口感很細(xì)膩涼爽,大多都是用易拉罐裝成售賣的,價(jià)格也會(huì)高出許多,保存
的時(shí)間會(huì)長久--些,口感比大麥的柔和。
所以小麥啤酒和大麥啤酒的區(qū)別在于口感是否細(xì)膩,所用的材料是否精細(xì)一-些,在價(jià)格上
也會(huì)有一定的分別。同時(shí)對(duì)人體的傷害會(huì)不會(huì)減少-些,是否容易被人體排出,選擇性多的還
是小麥啤酒,小麥制作而成的口感更加好喝。
總結(jié)，有時(shí)候能喝酒也是有品牌忠誠度的，當(dāng)習(xí)慣一種品牌很少會(huì)去嘗試其他的，但是小編要提醒大家的是，你現(xiàn)在所喝的啤酒不一定是最好的，而且也需要注意的是，每一個(gè)批次不同有可能他也被其他的黑心商販制造出了假的。想要更加安全的飲用啤酒，還是需要每一次喝前多加考量。