壇裝密封黃酒的時候大家肯定有很多要注意的事項，比如儲存環(huán)境和認為條件的，這些都是大家需要主要的事情哦，因為釀制黃酒不容易比較辛苦，所以大家要想能保證黃酒的儲存的恰當，那就和小編類學習一下黃酒的儲存方法把。
黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩(wěn)，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質(zhì)的陳化，并能減少酒的損耗。
其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣。
最后，黃酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。
黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)會下降。
壇裝密封黃酒的儲存方法
1.黃酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量比較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點最好在陰涼干燥的地方，體溫都應該在4度以上15度之下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風良好的倉庫，這樣能促進角質(zhì)層化并減少球的耗損。
2.黃酒的包裝容器以陶壇和泥土封口文件夾，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。
3.黃酒堆放平穩(wěn)酒壇，就像堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
4.黃酒不應與其它有異味的物品或者酒水同庫儲存。
5.黃酒儲存不宜經(jīng)常受到震動，不能用強烈的光線照射，要遠離熱源不能潮濕。
6.，不可用金屬器皿儲存黃酒。以及黃酒貯存時間要適當，普通黃酒已儲存1-3年，這樣就能使酒質(zhì)變的方香醇和，如果堵車時間太長，酒的色澤就會加深，尤其是含糖分高的就會更嚴重，香氣則由醇香變?yōu)樗?，這種酸類和醇類結合生成的醇香并有焦臭味，而且口味會有醇和變?yōu)榈?，?yōu)質(zhì)黃酒可以長期貯存。
小編提示：雖然黃酒是營養(yǎng)價值很高，也是很受老百姓喜歡的一種酒類飲品，但是儲存的方式還是要注意的哦，千萬不能在陽光強烈的地方和不能隨意晃動哦，不然黃酒的口感也會發(fā)生霉變的可能哦。
