桑葚酒是果酒的一種，酒精含量比普通酒類要低很多，味道有果汁的清甜，同時又有酒味，風(fēng)味非常的獨特，很多人都愛喝。那么，家里有桑葚酒的話，桑葚酒怎么保存？桑葚酒能保存多久？下面小編就帶大家一起來了解看看。
桑葚酒怎么保存？
保存桑葚酒，建議大家把桑葚酒放在比較陰涼的地方，最好是不潮濕干爽，也沒有太陽直射的地方，放在冰箱里面也是個不錯的選擇，但是，大家一定要注意：在開瓶以后一定要盡可能快的將里面的桑葚酒喝完，這樣才能夠避免因為跟空氣接觸出現(xiàn)變質(zhì)。
桑葚酒的保存注意事項
在保存桑葚酒時，桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，因此必須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。
保存桑葚酒的溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。
桑葚酒不能與有異味的物品混雜。瓶裝的桑葚酒不應(yīng)受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。
桑葚酒能保存多久？
自制的桑葚酒不適宜長期保存，其保存期受氣溫、環(huán)境等因素的影響，一般建議三個月內(nèi)飲用完，如果是商場購買的桑葚酒，可以參考包裝上的保質(zhì)期，大多是1~2年，如果在保質(zhì)期內(nèi)或沒有變質(zhì)，就可以繼續(xù)食用。
桑葚酒自制方法
1、準(zhǔn)備材料：酒壇，新鮮的桑葚果，50度以上白酒。
2、泡酒步驟
（1）將新鮮的桑葚果剔除雜質(zhì)和爛掉的果子，然后放到盆里，加入適量的面粉，混合在一起，之后用清水沖洗干凈，瀝干水或曬干、風(fēng)干果子表面的水分。
?。?）根據(jù)一斤桑葚泡3-5斤白酒的比例稱取白酒，這個比例可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)，喜歡喝濃點甜點的就少稱點酒，喜歡喝淡點的就多稱點酒。
?。?）將桑葚倒進(jìn)酒壇里，再將按配置好的白酒倒進(jìn)去，然后密封好，放置到陰涼處即可，一般泡上一個月就可以飲用了，如果其品質(zhì)、顏色都沒有達(dá)到自己的要求，可以繼續(xù)浸泡。
注意：泡桑葚酒，還可以根據(jù)自己的喜愛程度，加入適量的冰糖和枸杞。而冰糖數(shù)量多少沒有硬性的規(guī)定，喜歡吃甜一點，就多放一點，而不喜歡吃，少放一點，或者是不放都可以的。最好還是放一些冰糖，因為其不光是能提升口感，而且還能延長桑葚酒的保質(zhì)期哦！需要注意倒進(jìn)去的白酒至少需要沒過桑葚、冰糖和枸杞。然后把酒瓶密封好了，放在陰涼的環(huán)境中，等浸泡1個月以后就可以飲用了。
上述對于“桑葚酒怎么保存？桑葚酒能保存多久？”的內(nèi)容就介紹到這里，大家知道怎么保存桑葚酒了嗎？要特別注意的是，自己釀制的桑葚酒不宜存放太久，在適飲期內(nèi)飲用完為好。
來源：網(wǎng)絡(luò)
