楊梅的吃法有很多，其中一種非常受歡迎的就是拿去做楊梅酒，楊梅酒的功效有很多，可以消暑解膩止瀉還有清腸道的好處，而楊梅酒里的楊梅也是可以食用的，但是注意不要泡太久哦。
楊梅酒里的楊梅能吃嗎
當(dāng)然是可以吃的。不過呢，沒有太大吃的必要。楊梅用來泡酒，里面的營養(yǎng)成分大多已經(jīng)到了酒里，吃不吃無所謂。如果喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅浸泡時間不能太長，否則楊梅完全沒有什么味道了。
楊梅青的可以泡酒嗎
不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個大、色黑、味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡制楊梅酒的
楊梅酒的功效
1、消暑解膩
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
2、止泄、收斂
腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
3、治癌的功效
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。
4、減肥的功效
楊梅酒所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
5、抑制細(xì)菌
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
另外，楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
膽結(jié)石患者不宜吃楊梅
對于膽囊炎和膽結(jié)石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
來源：網(wǎng)絡(luò)
