楊梅酒，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是楊梅泡出來(lái)的酒水飲料，風(fēng)味獨(dú)特，不少人都愛(ài)喝。而且楊梅酒的泡法比較簡(jiǎn)單，需要的材料也不多，在家里我們就可以自制楊梅酒。那么，楊梅酒怎么泡？楊梅酒泡多久可以喝？下面小編就帶大家一起來(lái)了解下楊梅酒的泡法。
楊梅酒怎么泡？
主料：楊梅400克
調(diào)料：食鹽1湯匙；冰糖150克；白酒500克
做法：
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍；
2、將楊梅倒入涼開(kāi)水中，水量要沒(méi)過(guò)楊梅；
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲(chóng)爬出；
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開(kāi)沖洗一下楊梅；
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干；
6、準(zhǔn)備干凈無(wú)水無(wú)油的可密封廣口玻璃瓶一個(gè)，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖；
7、最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用；
楊梅酒泡多久可以喝？
如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個(gè)月左右。特別是，如果你喜歡吃酒中的楊梅，1個(gè)月的之后就要把楊梅撈出來(lái)，浸泡太久的楊梅是沒(méi)有任何味道的。
泡好的楊梅酒，開(kāi)封了的話，保質(zhì)期自然也會(huì)相應(yīng)縮短。所以，無(wú)論是自制楊梅酒還是購(gòu)買(mǎi)的楊梅酒，開(kāi)封后最好放進(jìn)冰箱，以免很快受潮或變質(zhì)。
喝楊梅酒對(duì)身體的好處
1、用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。
2、楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
3、楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂的功效。
4、楊梅酒所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
5、楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。
6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類(lèi)、脂肪油等物質(zhì)成分，適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體健康很有好處。
以上對(duì)于“楊梅酒怎么泡？楊梅酒泡多久可以喝？”的內(nèi)容介紹就到這里，楊梅酒的泡法大家了解清楚了嗎？楊梅酒泡制方法還是比較簡(jiǎn)單的，如果你喜歡喝楊梅酒的話，就可以自己在家里泡了。但是要注意，自制楊梅酒一定要注意安全衛(wèi)生條件，這樣我們才能喝到美味又健康的楊梅酒。
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