在歐洲,熱鬧的圣誕集市中,幾乎人手一杯熱紅酒。熱情而溫暖的香料氣息和酸酸甜甜的果味,喝上一杯,全身都暖暖的。今天小編就來和大家聊聊熱紅酒的做法。
熱紅酒的做法是什么?
準(zhǔn)備:紅酒x1瓶(100元以內(nèi)的餐酒即可)
蘋果x1個(gè)
橙子x1個(gè)
檸檬x1個(gè)
肉桂棒x2根
丁香若干
冰糖(白砂糖)若干
第一步:
蘋果去皮去核半個(gè)切塊半個(gè)切厚片
橙子的一半切片,另一半切成塊,把丁香用力嵌入橙子皮(這是為了不讓丁香在喝的時(shí)候喝到嘴里)
檸檬洗干凈切片
不喜歡甜味的朋友可以不放糖
把所有配料放入有蓋子的湯鍋
第二步:
倒入整瓶紅酒
大火煮開轉(zhuǎn)小火煮到水果發(fā)軟并且染上葡萄酒的顏色就好了。
煮的過程中不要一直掀開蓋子,會(huì)讓果香味跑掉。
喜歡酒精的朋友可以少煮一點(diǎn)時(shí)間。
第三步:
倒入漂亮的杯子。
我喜歡用玻璃杯裝,因?yàn)榭梢钥吹綗峒t酒漂亮的顏色和內(nèi)容物。
有迷迭香的朋友可以放一根進(jìn)去,迷迭香在遇到熱以后混合水果的味道更加迷人。
熱紅酒的功效是什么?
將葡萄酒加熱飲用對(duì)人體有諸多好處,既能預(yù)防并緩解感冒,也能適當(dāng)調(diào)節(jié)女性痛經(jīng),還能暖腰腎、促進(jìn)消化,更能改善睡眠質(zhì)量。
1、預(yù)防并緩解感冒
將葡萄酒加熱至沸騰后,打入一個(gè)蛋花(做法有點(diǎn)像做雞蛋湯),然后趁熱喝下去,之后發(fā)一身大汗,感冒的癥狀就可以緩解。不喜歡打雞蛋的話,可以直接加熱飲用即可。
2、適當(dāng)調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)
將葡萄酒加熱至沸騰,然后切一些蘋果片下到葡萄酒里面,稍微浸泡,也可以加一點(diǎn)紅糖,趁熱喝了會(huì)有效減緩?fù)唇?jīng)。因?yàn)槠咸丫票緛砭团I,一杯熱騰騰的蘋果葡萄酒會(huì)讓人倍感溫暖。
3、暖腰腎、促消化
明朝的李時(shí)珍就認(rèn)為釀制的葡萄酒能“暖腰腎,駐顏色,耐寒”,而葡萄燒酒可以“調(diào)氣益中,耐饑強(qiáng)志,消炎破癖”。這些見解已被現(xiàn)代醫(yī)證實(shí),可見熱飲葡萄酒確實(shí)能暖腰腎,驅(qū)走寒意,促進(jìn)消化。
4、改善睡眠質(zhì)量
加熱后的葡萄酒揮發(fā)掉里面的酒精成分,但殘留的酒精成分仍能產(chǎn)生暈暈的感覺,冬季睡覺前喝上一杯熱熱的葡萄酒,身體放松后,能很快進(jìn)入舒適的睡眠狀態(tài)。
喝熱紅酒有什么注意事項(xiàng)?
1、加熱會(huì)破壞葡萄酒本身的口感和結(jié)構(gòu),所以做熱紅酒時(shí)不需要使用高檔的葡萄酒,選擇簡(jiǎn)單的餐酒即可。
2、除了這里列出的香料,也可以按照個(gè)人的喜好來加入其他香料。還可以加入干果,比如蔓越莓、杏干、金桔等,這些干果會(huì)給熱紅酒帶來更多風(fēng)味。水果的話,像西柚、櫻桃等你喜歡的其他水果也可以嘗試。
3、普通紅酒杯是不能用來裝熱紅酒的,一般的茶杯或者馬克杯就可以。
以上就是熱紅酒的相關(guān)內(nèi)容,上面的熱紅酒的配方和烹飪方法大家學(xué)會(huì)了嗎?大家可以動(dòng)手做起來哦,不但好喝而且有利于身體健康。