老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。老酒所帶有的經(jīng)濟價值，讓越來越多的人進入老酒交易市場，那到底哪些老酒值得購買呢？
一、怎樣收藏老酒
為了更好地鼓勵白酒的發(fā)展，國家的相關部門曾組織了五屆品酒會，第一屆是1952年?，第二屆是1963年，第三屆是1979年,第四屆是1983年,第五屆是1988年。組織完這五屆后，再未組織過類似的品酒會。中國的名酒也是在這五屆品酒會里產(chǎn)生的，例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏級白酒均在其列，如茅臺、劍南春、五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興大曲等。
他為入門級的藏友提供了收藏白酒的幾種方法:第一，?就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時要慎重，因為有少量仿品。第二，多看一些歷史資料和專業(yè)資料。在鑒定上，不要認為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念。有的時候，看著干干凈凈的，其實是真的。第三,也可以選擇一些比較大的有信譽的收藏家的藏品來入手。因為現(xiàn)在價格是比較低的，而且大收藏家的信譽有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時候，盡量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因為當時的包裝密封性不是太好。但并不是說每一瓶老酒放到現(xiàn)在都是半瓶的，這種說法也是不科學的。第五，注重升值空間。比如說，現(xiàn)在買一瓶存放了20年的茅臺，市場上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質(zhì)就上升一一個臺階。在市場行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤。
二、法國波爾多的列級莊（GrandCruClasse）、中級莊（CruBourgeois）和車庫酒（GarageWine）；勃艮第的一級園（PremierCru）和特級園（GrandCru）葡萄酒；知名品牌香檳；羅訥河谷的特級村（Cru）葡萄酒，如羅第丘（CoteRotie）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-de-Pape）等，只有這些葡萄酒才能經(jīng)歷數(shù)10年的陳年。普通的AOC及以下級別的老酒不建議購買。
意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒；托斯卡納（Tuscany）的布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）；威尼托（Veneto）的阿瑪羅尼（Amarone）等。普通的DOC及以下級別的老酒不建議購買。
西班牙的特級珍藏（GranReserva）和珍藏（Reserva）級別葡萄酒，小眾的車庫酒。其他級別的老酒一般不建議購買。
逐粒精選酒（Beerenauslese，簡稱BA）、逐?？萏丫x酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）和冰酒（Eiswein）等。其他級別的老酒不建議購買。
而在新世界只有極少數(shù)的葡萄酒能陳年10年以上，比如澳洲蘭頓分級系統(tǒng)（Langton’sClassificationofAustralianWine）的至尊級（Exceptional）葡萄酒，納帕谷膜拜酒（CultWine），智利18羅漢等。其他的老酒通常不建議購買。
當然老酒收藏還和很多方面有關系，比如包裝等。對于各位老酒愛好者和投資者來說，可一定要擦亮眼睛，才能收到稱心如意的好酒!
來源：網(wǎng)絡