白酒作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N消費(fèi)飲品已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，那么俗話說，林子大了什么鳥都有，于是就出現(xiàn)了一些假工廠加作坊利用白酒本身的品牌和知名度和還有影響力來制作假酒，欺騙消費(fèi)者，那么今天小編就要當(dāng)一回正義的使者來告訴大家如何識(shí)別這些冒牌貨，如何識(shí)別貼牌酒，希望大家引以為戒。堅(jiān)決要抵制這些假酒，不讓不法分子得逞。讓這些。假酒販子無處遁形，讓他們接受法律的制裁，還有同時(shí)呢也可以提高我們大家在以后選購啤酒時(shí)的一些個(gè)方式和方法，還有偵查能力。對我們以后做人或者做事都有一定的提高和幫助，這大家何樂而不為呢，那么閑話少說，大家可以看文章了。從文章當(dāng)中呢，一定要學(xué)會(huì)一些東西，從而明白一些道理，懂得一些技巧。
罐裝酒
罐裝酒全稱一般是“國內(nèi)灌裝酒”，指那些從國外進(jìn)口散裝酒漿（bulkwine），在國內(nèi)工分裝貼標(biāo)的葡萄酒。
因?yàn)楹芏嗳擞X得這是“爛酒”的代名詞…所以有時(shí)候商家則自稱為“原酒進(jìn)口酒”或者“原汁進(jìn)口酒”。當(dāng)然，武斷的把這些酒當(dāng)作“爛酒”……有時(shí)候蠻對的。
在國際市場上，灌裝酒其實(shí)蠻時(shí)髦的，早在2012年，它的貿(mào)易量就已經(jīng)超過了葡萄酒貿(mào)易總量的40%。至于進(jìn)口散裝酒的較猛的三個(gè)國家，還是聽上去還蠻懂酒的英國、德國和法國。（推薦閱讀：逃坑：雙十一買酒備貨必知的“潛規(guī)則”）
海運(yùn)散裝酒的一種現(xiàn)代容器裝箱液袋（flexitank）的結(jié)構(gòu)圖
從國際葡萄·葡萄酒組織OIV提供的數(shù)據(jù)來看，這兩年正軌進(jìn)口的散裝酒只占總進(jìn)口量的25%，非正規(guī)渠道散裝酒的占比只會(huì)更少。畢竟，散裝的優(yōu)勢就是運(yùn)費(fèi)便宜和關(guān)稅低。非法走私連稅都不付了，何必買散裝酒。
但可能是因?yàn)榍皫啄晔袌錾腺|(zhì)次價(jià)高的罐裝酒太多的緣故，國內(nèi)消費(fèi)者對罐裝酒容忍度很低，動(dòng)輒還有一些不負(fù)責(zé)任的言論說“國內(nèi)進(jìn)口酒70%以上”是灌的……這就尷尬了。
國內(nèi)罐裝技術(shù)其實(shí)蠻成熟的，實(shí)際上，如今很多國外酒莊的灌裝設(shè)備還是江蘇生產(chǎn)的
其實(shí)如今的灌裝酒大多數(shù)價(jià)格便宜。在一些大型超市里，20元左右的罐裝酒比比皆是。它們的味道也和其他20元左右的酒相差不多。因?yàn)槠毡樵诠扪b時(shí)加入較多甜味劑……嘗起來還會(huì)甜一點(diǎn)。
如何識(shí)別
不少罐裝酒在正標(biāo)上極盡所能的模仿進(jìn)口酒，一個(gè)中文字都不帶，還寫上諸如AOC或者AOP的產(chǎn)區(qū)認(rèn)證和國家名，非常容易混淆。但分辨起來并不難——這些酒和國產(chǎn)葡萄酒一樣，都會(huì)有藍(lán)色的QS合格商標(biāo)（下圖中酒標(biāo)右下角那個(gè)藍(lán)色標(biāo)志）。而原瓶進(jìn)口酒的背標(biāo)，不管是原廠的還是中文背標(biāo)，都不會(huì)也不能貼QS認(rèn)證。（推薦閱讀：雙十一4個(gè)小技巧教你輕松辨別白酒好壞）
比如上面隨手在天貓找到的這一款，雖然自稱為“城堡系正品原酒進(jìn)口干紅”，同時(shí)中文背標(biāo)和英文背標(biāo)還“分居兩地”，搭配圖上的說明，貌似想證明自己是原瓶進(jìn)口的呢……但藍(lán)色的QS生產(chǎn)許可，卻明白無誤的說明這是國內(nèi)罐裝。
這種酒怎么樣？
如果是符合國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)罐裝的酒款，其質(zhì)量就擁有較基本質(zhì)量保證，并不是聳人聽聞的“色素+酒精”勾兌品。但因?yàn)樯⒀b酒的原料往往來自于原產(chǎn)國較為便宜，品質(zhì)較為平庸的酒液，品質(zhì)可能未必達(dá)到好喝的程度，還需要在罐裝時(shí)通過食品添加劑調(diào)味掩蓋瑕疵。如果你的預(yù)算在每瓶葡萄酒20元以內(nèi)，而且非喝葡萄酒不可，這或許是可以考慮的方向。
歐盟區(qū)餐酒
假如你買東西時(shí)看到80元一箱的“原瓶原裝進(jìn)口法國酒”在售，留神下這是不是“歐盟區(qū)餐酒”。
顧名思義，這就是葡萄的種植和釀造裝瓶都在歐盟境內(nèi)完成的葡萄酒。不嫌折騰的話，這樣一瓶酒可以葡萄長在西班牙，釀酒在意大利，裝瓶在法國。雖然歐盟區(qū)餐酒可以在任何成員國采購葡萄以及罐裝，但就好比大閘蟹都是去陽澄湖洗澡一樣，國內(nèi)市場上大部分歐洲餐酒都是由法國灌裝，至于葡萄，則來自于全歐洲葡萄價(jià)格較低廉的地方，質(zhì)量當(dāng)然好不到哪里去。
歐洲區(qū)餐酒，在法國裝瓶，注意劃紅線的字
這樣釀成的酒從法律規(guī)定和單證上就是法國酒。但其實(shí)產(chǎn)品本身，也就是把大家瞧不上眼的“罐裝”改成“法國灌裝”罷了。
如何辨別
法國出產(chǎn)的歐盟區(qū)餐酒，酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)出“deLaCommunautéEuropéene”或類似字樣。購買前可以仔細(xì)檢查一下，雖然這行字有時(shí)候會(huì)被印的很小，或者使用難以辨認(rèn)的花體字。
這種酒怎么樣？
如果你真的需要非常廉價(jià)的紅酒，并且不在意口感好壞的話，買這種法國灌裝的歐盟區(qū)餐酒，就和買智利產(chǎn)或者產(chǎn)的較便宜的葡萄酒一樣。這種工業(yè)化生產(chǎn)，批量釀造的葡萄酒，不帶有任何一片土地賦予的風(fēng)土特色，可以在世界任何地方釀造。
正如今正因?yàn)楹芏嗳烁裢馄珢圪I法國酒，才有了如此多的法國灌裝。而法國，就和全世界其他葡萄酒生產(chǎn)國一樣，有很貴的好酒，但也有便宜的好酒，還會(huì)有不值得買的爛酒…
貼牌酒
貼牌又稱OEM（OriginalEquipmentManufacturer）。在葡萄酒貿(mào)易里指進(jìn)口商提出要求，國外的酒廠或者酒莊照單抓藥，釀好酒后貼上進(jìn)口商注冊的品牌。
同一個(gè)酒廠，不同的酒標(biāo)
當(dāng)然，在定制時(shí)，生產(chǎn)者還要滿足當(dāng)?shù)胤伞?br> 比如要是有進(jìn)口商對勃艮第的貼標(biāo)酒出口商說我們老板喜歡赤霞珠，你給我生產(chǎn)一個(gè)用赤霞珠釀制的勃艮第大區(qū)級BourgogneAOC貼個(gè)標(biāo)吧，勃艮第人就要掀桌子了。
再比如，波爾多規(guī)定，酒標(biāo)上如果畫了城堡，那必須和酒莊真實(shí)存在的建筑有關(guān)。客戶定制酒標(biāo)時(shí)想畫足球畫老人頭都可以……但客戶說給我畫個(gè)天安門，波爾多人就說沒問題，你先出錢把我家改造成那樣我才能畫。（注意只有波爾多酒受這個(gè)規(guī)定約束，如果是上文提到的歐盟餐酒，那想畫什么都行）
如今，全世界各個(gè)知名產(chǎn)區(qū)都有大型酒廠專門從事貼牌生產(chǎn)。假如訂單數(shù)量夠吸引人，一些名莊也樂意為他們的重要客戶“定制酒標(biāo)”。這給了進(jìn)口商很大的自由度，“買你們當(dāng)?shù)剌^便宜的葡萄來釀酒”、“使用更昂貴的橡木桶”、“酒標(biāo)上畫個(gè)拿破侖”、“換成燙金的酒標(biāo)”、“名字里給我?guī)€(gè)lafei好冒充自己與拉菲有關(guān)”……各式各樣的要求，如今都有生產(chǎn)商可以滿足。
如何辨別
從專門罐裝歐盟區(qū)餐酒的酒廠到非常有名的波爾多名莊，貼牌酒可以來自任何國家，任何產(chǎn)區(qū)，任何價(jià)位。
各種定制酒款
有的酒款會(huì)很自信的把負(fù)責(zé)生產(chǎn)的生產(chǎn)商寫在正標(biāo)或背標(biāo)上，有的則用一行機(jī)構(gòu)碼或者地址隱藏的很深。對消費(fèi)者來說，鑒別起來有些困難。較直接的辦法可能是檢查酒莊的原名（而不是中文名），看看該酒莊自己發(fā)布的信息。如果沒有太多酒莊相關(guān)的信息，那么就很可疑了。
如何區(qū)分餐酒
一、按葡萄生長來源不同分類：l、山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料
釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。
二、按葡萄酒含汁量分類：1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。2、半計(jì)葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的顏色分類：1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤：應(yīng)近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃，金黃色。顏色過深不符合臼葡萄酒色澤要求。2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄。采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)呈自然寶石紅色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
四、按葡萄酒中含糖量分類：1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完，指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味，酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感，如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀，風(fēng)格各異、芬芳怡人。一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更精確的說法應(yīng)該是“葡萄酒是有生命的藝術(shù)品”，因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏?，而是象藝術(shù)大師的作品一樣，同為人類理性與感性的結(jié)晶
綜上所述，對于如何看出貼牌酒這個(gè)問題，相信大家看過小編文章以后相信對貼牌酒和假酒的概念以及鑒別方法都有了一些初步的了解那么希望在以后的生活中，大家可以積極檢舉這些假酒，讓這些假作坊無立足之地，讓社會(huì)充滿美好，充滿正能量。希望小編的分享對大家有一些益處，也希望大家可以行動(dòng)起來，做一個(gè)充滿正義感的人。
