由于生活水平和質量的越來越高很多人對于養(yǎng)生具有了比較強的意識，如果說到水果就相信是很多女性的最愛因為它喝起來比較酸甜可口，并不像啤酒和紅酒那樣又所為何其他女性不喜歡的味道。當然果酒的種類也有很多其中蘋果就便是其中一款，這款蘋果酒具有極其高的營養(yǎng)價值，很多人都會在閑暇之余自己動手來制作蘋果酒，那么自己動手制作蘋果酒困難嗎？接下來就讓小編給您介紹一下吧！
自釀蘋果酒簡易
?、賹⑻O果去蒂頭、削皮去籽、切塊（也可榨成汁，只用蘋果汁），放到發(fā)酵罐備用。
?、谙扔锰嵌扔嫓y量蘋果汁糖度，用糖度25度減去蘋果汁糖度等于須補足的糖度，換算成需加入的冰糖或砂糖量。
?、蹖⑸疤羌铀?，用小火煮融化。砂糖水放冷至35℃時，倒入發(fā)酵用罐中。糖也可不必溶解直接倒入發(fā)酵罐中。
?、軐⒕朴盟钚愿山湍妇鶕?jù)程序活化復水備用。
?、輰⒔湍妇湃氚l(fā)酵用酒罐（或者櫻桃罐）。
⑥第一天用封口棉布封口，采好氧發(fā)酵。第二天起改用塑膠布蓋好罐口，采厭氧發(fā)酵，外用橡皮筋套緊。
?、叽蠹s30天后即可開封飲用
蘋果酒的種類
1、起泡甜蘋果酒
在封閉的容器內將蘋果汁發(fā)酵至剛起泡，其中酒精含量（體積含量）在1%以下，為了不讓發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳氣逸出，同時也在封閉系統(tǒng)完成過濾、灌裝。起泡甜蘋果酒中二氧化碳的壓力一般達到0.2—0.3Mpa。
2、起泡蘋果酒
與前種蘋果酒相比，起泡蘋果酒雖然也含有二氧化碳氣體，但沒有全部保留發(fā)酵時所產(chǎn)生的二氧化碳，酒精含量較前一種蘋果酒高，為3.5%，含糖量低。
3、甜蘋果酒
甜蘋果酒是將蘋果汁在敞開的容器內經(jīng)半發(fā)酵而成的非起泡酒，在發(fā)酵到相當密度為1.020—1.025時用殺菌或冷卻的方法停止發(fā)酵。它也可由全發(fā)酵的蘋果酒（干蘋果酒）內加糖或經(jīng)殺菌的未發(fā)酵蘋果汁制成。
4、干蘋果酒
干蘋果酒是一種全發(fā)酵的蘋果酒，一般叫做硬蘋果酒。將蘋果汁發(fā)酵，直至其比重達到1.005為止。它與非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%—7%。
5、蘋果氣酒
各種蘋果酒充入商業(yè)出售的二氧化碳氣，即為氣酒或叫碳酸蘋果酒。對干蘋果酒而言，二氧化碳壓力為0.28—0.35Mpa。
小編總結：蘋果酒對于人體有一定的好處可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質讓身體變得更加健康，同時蘋果就里面含有極其豐富的礦物質和微量元素能夠讓人體快速吸收，讓人身體里面的酸堿更加平衡。但是小編建議您如果是女性經(jīng)期之前不要喝太多的蘋果酒否則會導致出血量比較多。