醬香型白酒工藝中有“重陽下沙”一說，其“沙”是指什么

　　醬香型白酒工藝中有“重陽下沙”一說，其“沙”是指什么?

　　答：醬香型白酒把生產(chǎn)原料——“高梁”稱為“沙”。