富含人體所需的多種營養(yǎng)成分。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，囊括了葡萄酒中的所有營養(yǎng)成分。其養(yǎng)生保健功效毋庸置疑，那么什么人不能喝桑葚酒？
一、桑葚酒的功效
1、解毒
由于桑椹酒中富含硒，硒是天然解毒劑，硒對金屬有很強的親和力，能與身體內有毒金屬如鉛、汞、鎘等結合，形成金屬-硒-蛋白質復合物，通過汗腺、尿液和糞便將其排除體外。因此常飲桑葚酒，可以幫助身體排毒，效果明顯。
2、防癌抗癌
桑椹酒中富含硒，硒具有"抗癌大王"的美譽。硒能有效阻斷腫瘤細胞的營養(yǎng)供應，協(xié)助巨噬細胞和白細胞殺滅癌細胞并對放、化療起到增效減毒的作用。降低吸煙嗜酒者以及城市居民的腫瘤、胃腸癌及肝癌的發(fā)生率和死亡率?？梢苑乐拱┘毎D移和進一步擴散，延長生命，改變生存質量。還可以提高免疫力和骨髓的造血、貯血功能，防止惡心、嘔吐、食欲減退、脫發(fā)等毒副反應。
3、減肥
桑椹熱量適中，膳食纖維含量較高，適宜減肥期間食用。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。所以經常飲用桑椹酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
4、健脾胃、助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。因此，桑椹酒可以幫助消化，防治便秘。
5、提高人體免疫力
由于桑椹中富含硒、賴氨酸、蛋白質和花青素，且含量遠高于葡萄，這些物質具有增強免疫系統(tǒng)抗病能力，提高人體免疫力的作用。
二、什么人不能喝桑葚酒
1、孕婦產后身體較為虛弱，吃桑葚容易摧殘腸胃，導致腹瀉，不利于產后身體康復。再者，因為桑葚屬于寒性食品，產后的女性應多食用些溫熱滋潤的食物，盡量不要食用寒性的食物。
2、桑葚酒有烏發(fā)的功效，因此許多人都想要通過喝果酒來達到黑發(fā)的目的。食療的確是有助于黑發(fā)，但是想要達到更好的效果，不可以只憑借飲食，需要多方面綜合治療。
3、烹制桑葚的時辰忌用鐵器，因為桑葚會分泌出酸性物質，跟鐵器會出現化學效應而導致中毒;
4、桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易引發(fā)溶血性腸炎，桑葚酒也不宜多喝;
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜飲用桑葚酒。
本文為大家介紹了桑葚酒含豐富的活性蛋白、維生素和微量營養(yǎng)素,一方面可以提高身體抵抗力,另一方面通過改善全身皮膚血液供應,給肌膚提供充足的營養(yǎng)成分,使皮膚白嫩,還能有延緩衰老的作用.
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