我們大家都知道中國(guó)的白酒是多種多樣各式各樣的，數(shù)也數(shù)不盡，那么對(duì)于白酒大家了解多少呢？今天為大家?guī)?lái)12種白酒的代表。
一、茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒是醬香型白酒的代表，也是擁戴“國(guó)酒”皇冠的唯一名酒。如今，茅臺(tái)酒售價(jià)逼近1300元，有價(jià)無(wú)貨。
不過(guò)有人卻坦言喝不慣，因?yàn)榭诟猩媳容^重口味，帶有一種焦香、糊香、熏香的感覺(jué)。
但若是喜歡上它，真的會(huì)欲罷不能。就像愛(ài)茶之人喜歡普洱，特別中意那種香氣豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的感覺(jué)。
二、清香型——汾酒
山西出產(chǎn)的汾酒，它屬于——清香型白酒。顧名思義，口感比較清爽干凈，非常純粹的感覺(jué)。
雖然它的口感清淡，卻并非淡而無(wú)味，而是一縷縷幽香時(shí)時(shí)回蕩在口腔當(dāng)中，非常舒適宜人。
這種感覺(jué)有點(diǎn)像飲茶之人品鑒白茶，有著奇妙的靜謐之感。
三、濃香型——五糧液
四川盆地及江蘇地區(qū)最常見(jiàn)的就是——濃香型白酒。
這是一種香氣四溢、口感非常濃厚的白酒，一入口你就會(huì)被它的香與味征服，直接擊中你的味蕾。
這也是中國(guó)人最常喝到的一種白酒，它的感覺(jué)就像綠茶里的鐵觀(guān)音，開(kāi)蓋濃濃的香氣吸引著你。
四、米香型——桂林三花酒
對(duì)于許多江南老一輩人的記憶里，最少不了的就是土作坊自制的燒酒。
這種酒被稱(chēng)為小曲酒，其中的典型代表便是——桂林三花酒。
建議大家真的可以喝一喝，因?yàn)閮r(jià)格不貴，而且喝起來(lái)不烈，有種蜜香的感覺(jué)，非常怡人。
它的感覺(jué)就像茉莉花茶、玫瑰花茶等感覺(jué)，有種特別的風(fēng)情。
五、藥香型——董酒
“酒乃藥之長(zhǎng)”，中國(guó)人喜歡以藥泡酒養(yǎng)生，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。
但這里推薦的董酒并非藥酒，卻比藥酒更為高明。
董酒，屬于藥香型白酒，也稱(chēng)之為董香型。它喝起來(lái)有一種舒適的藥香味，但這種藥香味并非簡(jiǎn)單浸制而成，而是在釀酒過(guò)程中早已融入于酒曲當(dāng)中。
它采用的秘方藥材有100多種，其中不乏名貴中藥，養(yǎng)生效果極佳。
六、豉香型——玉冰燒
你聽(tīng)過(guò)以“肥豬肉”為工藝材料制成的白酒嗎？
廣東的“玉冰燒”正是這種奇特工藝的白酒，它屬于12大香型里的豉香型。
釀制工藝與米香型白酒類(lèi)似，但在最后貯存階段放入一塊陳年肥豬肉以吸附酒中的雜味，并賦予美酒獨(dú)特的口感。
這種酒喝起來(lái)入口醇和，余味甘爽，酒度雖低但后味很長(zhǎng)，且價(jià)格非常親民。有機(jī)會(huì)的話(huà)，值得一試。
七、芝麻香型——景芝酒
有一種酒喝起來(lái)非常香，這種香竟然是“芝麻香”。芝麻香是什么香呢？其實(shí)就是芝麻的香味！不過(guò)，芝麻香型的酒在釀制的過(guò)程中，可沒(méi)有加入芝麻。
它便是山東有名的景芝酒，屬于12大香型里的芝麻香型。
芝麻香氣來(lái)源于特殊的釀制工藝，并兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù)。
八、老白干型——衡水老白干
香型在香型王國(guó)里只能算得上是小香型，但北方人特別喜歡喝的酒就是——老白干！
比如衡水老白干，它屬于老白干香型，與清香型白酒類(lèi)似，但口感沒(méi)那么凈爽，更適合不拘小節(jié)的北方漢子。
它的香氣更足，度數(shù)更高，卻喝起來(lái)不尖不暴，非常豐滿(mǎn)！
九、特香型——四特酒
接下來(lái)為大家介紹一下中部地區(qū)特別喜歡喝的酒。
比如江西的四特酒在酒友圈子里就非常有名，事實(shí)上江西地區(qū)大部分出產(chǎn)的酒都屬于這個(gè)風(fēng)味。
特香型白酒并非高粱釀制，而是采用南方盛產(chǎn)地大米為原料釀制，帶有醬香、濃香、清香風(fēng)味但三者皆不靠。
酒友評(píng)價(jià)特香型白酒真的有點(diǎn)與眾不同，獨(dú)一無(wú)二。
中國(guó)北方人性格豁達(dá)豪爽，他們喝的酒也夠勁。
特別是陜西地區(qū)出產(chǎn)的名酒——西鳳酒，屬于獨(dú)特的鳳香型白酒，喝起來(lái)醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香氣往上竄，非常爽快帶勁。
目前比較值得推薦的是——鳳香經(jīng)典系列。
十一、馥郁香型——酒鬼酒
與特香型白酒形成鮮明對(duì)比的，則是湖南地區(qū)出品的酒鬼酒，它屬于馥郁香型。
馥郁香是酒鬼酒獨(dú)有的。所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。
酒鬼酒的錢(qián)袋子包裝設(shè)計(jì)由知名大師黃永玉設(shè)計(jì)，令人印象深刻。
十二、兼香型——白云邊酒
最后這款湖北地區(qū)的白云邊酒，屬于兼香型白酒。
顧名思義，就是兼?zhèn)淞似渌阈偷娘L(fēng)格，而這款白云邊酒以醬香風(fēng)味為主，兼?zhèn)錆庀惆拙瓶诟酗L(fēng)格。
它在釀制過(guò)程中，也是前半部分參照茅臺(tái)工藝，后半部分參照瀘州老窖、五糧液等川酒工藝。
白云邊口感層次分明，就像好車(chē)的無(wú)極變速一樣，讓你自然過(guò)渡，渾然一體的感覺(jué)，既能感覺(jué)到酒體從舌尖到喉嚨的不同變化，又感覺(jué)過(guò)渡得非常自然。
本文中的12款白酒大家喝過(guò)多少呢？這12款白酒是白酒中的極品，喜歡的朋友可以嘗一下哦。
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