喝紅酒必用紅酒快速醒酒器，為什么呢？是因為紅酒放置的年份久了，瓶內(nèi)會有沉淀物，要醒酒之后再飲用，這時候就要用紅酒快速醒酒器提高紅酒的口感。紅酒快速醒酒器一般都是玻璃制品，透過紅酒快速醒酒器也能看到紅酒在紅酒快速醒酒器里面搖晃的狀態(tài)，這其實也是一種享受呢。
使用快速醒酒器能快速醒酒，快速醒酒器的用法非常簡單，紅酒的醒酒應(yīng)該在上桌前兩個小時來進行，先將紅酒倒入快速醒酒器當中，注意不要把醒酒器的塞子蓋上，這樣才能夠讓酒更加充分的接觸空氣。倒酒的時候應(yīng)該速度比較緩慢的進行傾倒，因為有些年頭比較長的葡萄酒含有比較多的沉淀，如果酒倒的太快，就會看不見沉淀。在倒酒的過程中，要注意保證酒的沉淀停留在瓶肩處。而不同的酒有不同的醒酒時間，這要根據(jù)實際的情況來進行判斷。
對于一些不清楚應(yīng)該醒多長時間的酒，可以在醒酒的過程中嘗一嘗，每隔20或者是30分鐘，嘗一嘗酒是否還在暗啞、香氣不開放的狀態(tài)，如果還在，就代表還沒有醒到時候，需要再繼續(xù)醒。
快速醒酒器原理
快速醒酒器在力學上運用了伯努利原理，在正常的大氣壓下，外面的空氣通過醒酒器的專門通氣的通道進入到液體通道的連接段，這樣空氣中的氧氣就能夠和紅酒混合均勻，這樣一來，就達到醒酒的目的了。
快速醒酒器在化學上的原理是使空氣中的氧氣和紅酒充分的接觸，來使紅酒中的單寧酸充分的氧化，進而除去紅酒的酸澀以及長期停放儲存產(chǎn)生的其它雜味，使紅酒中原來的濃郁香味能夠充分的散發(fā)出來。
綜上所述，我們可以知道紅酒快速醒酒器可以快速醒酒，它可以氧化紅酒中的單寧，這樣即便是年份很久，存放時間很長的紅酒也能快速的“醒過來”，這樣紅酒就能重新散發(fā)出紅酒的香氣和色澤。一般的醒酒器會慢一點，所以我們最好使用紅酒快速醒酒器，能減少時間，并且紅酒快速醒酒器的價格也很親民，不是很高。