愛喝葡萄酒的朋友們是不是都聽過公牛血紅酒呢？這個名字聽起來就很神秘，是不是真的添加了公牛血呢？今天小編就帶大家一起來認識公牛血紅酒的起源，以及在購買公牛血紅酒時應該如何選購。
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公牛血的來源是什么？
公牛血是原產(chǎn)于匈牙利的一種紅葡萄酒,現(xiàn)在這種酒已經(jīng)是馳名世界,名聲遠揚.它是由四種以上葡萄經(jīng)過發(fā)酵,窖藏而成,顏色深紅,清爽干烈,像公牛的血一樣深邃莫測,是時下最流行的紅酒品種之一.在餐廳里品嘗公牛血就像公牛的血一樣,讓人熱血沸騰.年輕的情侶在燭光搖曳的映稱下,邊品嘗公牛血邊暢談人生。
傳說公牛血的出現(xiàn)與一段有關匈牙利人民反抗侵略的戰(zhàn)爭有關.
那是1552年那場戰(zhàn)爭,侵略者數(shù)萬軍隊兵臨城下,而當時的匈守衛(wèi)士兵只有2000余人,雙方實力懸殊巨大.城外吼聲震天,一撥接一撥攻城戰(zhàn)在緊鑼密鼓的進行著,守衛(wèi)士兵縱是竭盡全力也難擋數(shù)萬侵略軍的進攻,.當時,匈牙利的法律規(guī)定,在戰(zhàn)爭中間戰(zhàn)士不得飲酒.是夜,守軍饑寒交迫，此消彼長。侵略者發(fā)起總攻,志在必得.守衛(wèi)士兵幾近崩潰,最后時刻,守衛(wèi)將領命人搬來數(shù)個大橡木桶，對他的士兵說是公牛血,喝了可以補充體力,御寒保暖,士兵皆大喝起來.后都精神大振,同進攻方進行頑強拼搏,最后敵人終未能破城,數(shù)日后,敵人人困馬乏，缺乏后補,遂敗陣撤離.此役守軍大勝,這也是歷史上有名的以少勝多的著名戰(zhàn)役.
戰(zhàn)后在國王的表彰大會上,召見了守衛(wèi)的士兵們,國王問起那寧人精神振奮的公牛血來,守軍將領才和盤托出，叫士兵喝的乃是一種顏色頗像公牛血的葡萄酒,因為當時如果告訴士兵是酒士兵們是寧死不會喝的,國王聞后不但沒有責備士兵,而是頒布法令修改法律,并將此葡萄酒命名為公牛血，公牛血有此名聲大震流傳于世。
如何選購公牛血紅酒？
市面上的公牛血很多，要先喝特級款
像市面上比較知名可靠，口碑比較響亮公牛血品牌就是來自西班牙的桃樂絲酒莊了。
一般你如果搜索公牛血，會出來兩款，一款就是白色版本的普通公牛血，還有一個就是深紅色版本的，叫特級公牛血。
白色款就是普通的公牛血了，如果對公牛血有著向往的人，我推薦你可以直接跳過白色款，選深紅色的GranSangreDeToro喝。
Gran是特級的意思。酒需要在橡木桶里培養(yǎng)2年，瓶中陳釀18個月，這是和白色普通公牛血不同的地方所在。
因為陳釀時間的不同，所以價格上，普通的白色款一般是130塊左右，而特級的深紅色款至少要在250塊，兩者相差在一半左右。
價格的差異主要體現(xiàn)在特級款在這長達5年的時間里，酒液變得更為深邃飽滿，充滿生命力，能真正展現(xiàn)公牛血的力量和勁道。
另外特級公牛血是西班牙DO法定產(chǎn)區(qū)級別的紅葡萄酒。這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是西班牙最主要的高級葡萄酒，納入這個等級需要經(jīng)過繁復的檢驗標準手續(xù)。
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如何避免買到假的公牛血紅酒？
酒款的真假一直是愛酒之人也比較在意的地方，也有很多粉絲在后臺問酒評家這樣的問題，如何鑒別，除了在酒標、酒液上要懂得辨認以外，銷量和庫存也是你參考真假酒的一個標準，像一些容易變成爆款的酒，購買起來尤其要注意，因為很容易買到假的。
像拉菲傳奇就是一款容易出假酒的酒款。便宜、好制造、靠著拉菲的名氣賺足了錢。
像公牛血的品質之高，口感深受大部分葡萄酒愛好者的喜愛，導致公牛血也是市面上嘗嘗出現(xiàn)斷貨、供不應求的情況，而正是因為供不應求的原因，導致了一些不良商家為了謀取暴利，生產(chǎn)一些假冒的公牛血欺騙消費者。
所以當你考慮購買一瓶公牛血的時候，一定要注意，商家的庫存量是否很大，你想一瓶需要陳釀5年時間才能上市的酒，怎么可能是會非常大批量出現(xiàn)的呢？公牛血如果長期有庫存，銷量在幾百幾千以上。其中必定有貓膩。
以上就是關于公牛血的起源和歷史，通過本文大家也應該了解到，在購買公牛血紅酒時，優(yōu)先選擇特級公牛血紅酒，并且要通過專業(yè)的購買渠道購買。
