現(xiàn)在越來越多人喜歡喝紅酒，紅酒味道好，并且度數(shù)不高，但是大多數(shù)朋友并不知道紅酒一般多少度？紅酒的種類比較多，不同的紅酒度數(shù)是否有不同？多少度的紅酒是最好的呢？今天小編就針對這個問題來給大家詳細來介紹。
??
紅酒一般多少度？
不同種類的紅酒度數(shù)有何不同：
首先，紅酒分為：干型、半干、半甜、甜型四個種類，干與半干酒紅酒的酒精度一般在10°～12°，半甜與甜型的紅酒酒精度為12°～15°，其中甜酒的酒精度還可再高些至18°。
當然，如今不少紅酒的酒精度越來越高，大家可以關注一下，酒精度太高就會殺死紅酒中的酵母菌，這樣紅酒的酒體就越豐厚，不同酒精度的紅酒給大家?guī)淼娘L味是不同的，一般來說紅酒酒精度過高或是過低并不是太好。
最好的紅酒多少度？
一般來說最好的紅酒在12-14度，當然大部分的紅酒酒精度都在這個區(qū)間。前文中，我們說過，紅酒酒精度過高或者過低都不是很好。主要原因就是，紅酒的酒精度過高過低都會影響其口味，比如紅酒過高的酒精含量會掩蓋天然芳香，而過低的話則導致紅酒口味不足。
當然，也不能直接否定高酒精度或者低酒精度的紅酒，主要還要看一瓶紅酒口感的平衡，酸度、甜度、果性、單寧、酒體以及酒精是否能完美的融合。
影響酒精度的因素有哪些？
1、釀酒師的影響
俗話說，葡萄酒是釀酒師的身影，每個釀酒師在決定何時采摘葡萄時，都會根據(jù)酒莊的釀酒方法和一貫風格，在葡萄達到特定的含糖量和風味物質濃度時進行。這是決定葡萄酒酒精含量的第一步。
2、當年氣候的影響
一般來說溫暖和炎熱氣候的產區(qū)，葡萄光合作用強烈，果實積累的糖分高，在發(fā)酵過程中產生的酒精度高。寒冷和冷涼氣候的產區(qū)，葡萄光合作用緩慢，果實積累的糖分低，從而最終釀造的葡萄酒酒精度低。
但每個年份的氣候情況都會有所不同，而釀酒方法也不是一成不變的。有的年份葡萄很快就發(fā)展出成熟的風味而需要盡快采收，這時候糖含量可能還不夠高，所釀造的葡萄酒酒精度就會低；而有的年份風味物質成熟緩慢，就需要晚采收，這樣釀造的酒酒精度就會高一些。
3、成本的影響
一般而言，酒精度每高出一度，對葡萄原料質量的要求就高些。因為含葡萄里的糖量必須足夠高才能兩處高些度數(shù)的酒來。所以如果是正規(guī)廠家的，如果這一年葡萄酒的酒精度比每年高些，那基本可以說明這一年的葡萄質量比每年好。但也不一定，因為有的廠家會人工加入糖。
以上就是關于葡萄酒酒精度的相關內容，大家從中也可以知道，應該葡萄酒酒精度的因素很多，當然葡萄酒也不是度數(shù)越高越好，只有各種口感達到平衡的葡萄酒味道才更好。
