小龍蝦的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。但是吃小龍蝦會有很多的講究和注意事項，尤其是飲食搭配方面。下面我們就來看看吃小龍蝦配什么酒，吃小龍蝦三大忌禁。
吃小龍蝦配什么酒？
1、白酒
吃小龍蝦可以喝白酒。從食物屬性上看，白酒屬于大熱性食物，能中和小龍蝦的寒涼之氣，促進胃腸消化食物，并且白酒中酒精的含量較高，對小龍蝦中的寄生蟲也有滅殺作用，可預防寄生蟲感染。吃小龍蝦白酒最好還是少喝或不喝。小龍蝦可補充高蛋白質(zhì)，補充營養(yǎng)，補充維生素，補充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影響龍蝦食物營養(yǎng)的。吃小龍蝦期間，少喝酒跟不喝酒，后者對身體更加有益處。
2、紅酒
吃小龍蝦可以喝紅酒。小龍蝦就本身來說肉質(zhì)很鮮美而入口帶有一種天然的甘甜，重口味的小龍蝦搭配上口感帶點甜的白葡萄酒，因為酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提起小龍蝦的鮮味，會給人不一樣的飲食感受呢。另外小龍蝦烹制的時候，放的油特別的多，而葡萄酒也可以去油膩，幫助胃的消化和吸收。
3、黃酒
小龍蝦屬于寒性食物，脾胃虛寒的人在吃食以后可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀。這個時候如果我們配上溫性的黃酒，就可以減少吃過海鮮的這種不舒適的感覺。且黃酒中含有一定量的降血壓和降膽固醇活性肽及酚類和功能低聚糖等生物活性物質(zhì)。
吃小龍蝦三大忌禁
1、吃小龍蝦忌喝啤酒
因為龍蝦是高蛋白的東西，龍蝦高蛋白中含有甘酸等，啤酒里所含的維生素B1是甘酸等的催化劑，幾種元素混合在一起會發(fā)生化學反應，會導致人體中尿酸的增加，尿酸不能及時排出體外，就會以鈉鹽的方式沉淀下來，形成結(jié)石等病。
2、小龍蝦忌與某些水果同吃
小龍蝦蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
3、吃小龍蝦后忌喝茶
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
