波特酒是什么酒？波特酒(PORTO)其實(shí)是和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒(méi)有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的，因?yàn)榻湍冈诟呔凭ǔ^(guò)15度）條件下就會(huì)被殺死。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁沒(méi)發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。那么，波特酒好喝嗎？下面小編就和大家一起來(lái)了解看看。
波特酒好喝嗎？
波特酒都具有濃郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特還會(huì)有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作為一種餐后甜酒，與諸多甜點(diǎn)搭配都非常不錯(cuò)，如寶石紅波特與巧克力摩絲（ChocolateMousse）就相當(dāng)契合。波特酒風(fēng)味是不錯(cuò)的，但要是否好喝還是看個(gè)人喜好如何，畢竟每個(gè)人的口味都不一樣。所以，百問(wèn)不如一嘗，只有自己親自品嘗了才知道波特酒是不是自己喜歡的。
波特酒怎么喝好喝？
1、純飲
純飲是最常見的品嘗波特酒的方式，飲酒時(shí)可使用小尺寸的玻璃杯，以突顯其水果芳香，淡化其酒精味兒。但是，不是所有的波特酒都適合這樣飲用。對(duì)于年份波特酒來(lái)說(shuō)，除少數(shù)例外，遲裝年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(TawnyPort)至少陳年10年才適合純飲。
2、調(diào)制雞尾酒
用波特酒來(lái)作雞尾酒既簡(jiǎn)單又有趣。在選擇波特酒的類型時(shí)，可以選擇白波特酒(WhitePort)、寶石紅波特酒(RubyPort)和茶色波特酒。
3、搭配美食
在盎格魯撒克遜國(guó)家,波特酒通常于餐后作為甜點(diǎn)酒享用，常與奶酪(傳統(tǒng)上使用斯蒂爾頓奶酪(stilton))一起享用，還可以搭配干果、核果等等。白波特酒和茶色波特酒通常作為開胃酒(apéritif)。如今在歐洲，常常將各種波特酒作為開胃酒來(lái)喝。
4、做醬汁
波特酒醬汁特別適合灑在牛排和烤肉上，吃冰激凌和巧克力蛋糕時(shí)蘸一些也很美味。雖然各種類型的波特酒都可以用來(lái)做醬汁，但是最經(jīng)濟(jì)的還是普通的寶石紅波特酒，因?yàn)樗膬r(jià)格比較實(shí)惠。
本次內(nèi)容就給大家介紹到這里，波特酒口感偏甜，味道是不錯(cuò)的，但要定論好不好喝還是大家親自去品嘗吧。波特酒的飲用方法很多，大家喝波特酒還可以搭配佐餐，這樣喝波特酒既享受了波特酒的美味，又能享受食物的美味。
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