蘇格蘭也是威士忌的一個產(chǎn)地，風(fēng)格獨特。蘇格蘭威士忌用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。蘇格蘭所產(chǎn)的威士忌有不少著名的品牌享譽(yù)全球，受到很多人的歡迎。那么，世界著名的蘇格蘭威士忌品牌有哪些？下面小編就給大家介紹下蘇格蘭十大威士忌品牌排行榜，一起來了解看看。
蘇格蘭十大威士忌品牌排行榜
1、格蘭威特（Glenlivet）
格蘭威特創(chuàng)立于1824年，位于斯貝塞（Speyside）產(chǎn)區(qū)的莫雷（Moray），是當(dāng)時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產(chǎn)區(qū)單一純麥威士忌的典型代表，在其包裝和廣告中，格蘭威特也自豪地宣傳自己為“單一純麥威士忌的起源”。在20世紀(jì)初，格蘭威特是第一批在全世界廣泛銷售的蘇格蘭威士忌之一。
2、高原騎士（HighlandPark）
高原騎士酒廠創(chuàng)立于1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。高原騎士酒廠位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)北部的奧克尼群島（OrkneyIslands），當(dāng)?shù)亻L年處于恒低溫狀態(tài)，對于威士忌的釀造具有得天獨厚的優(yōu)勢。高原騎士威士忌曾備受威士忌評論家邁克·杰克遜（MichaelJackson）稱贊，為“最圓潤出色的餐后酒”。高原騎士融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風(fēng)味、石楠的香甜、煙熏香、圓潤的口感和豐富的風(fēng)味集于一身，塑造出深厚的層次感。
3、波摩（Bowmore）
波摩酒廠創(chuàng)立于1779年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位于蘇格蘭西部的伊萊產(chǎn)區(qū)。波摩酒廠不惜成本，至今仍堅持采用傳統(tǒng)的釀造方法，由代代相傳的麥芽攪拌師（Maltman）以人工方式攪動麥芽，以保證釀造原料的質(zhì)量。在歷年國際大賽中波摩威士忌獲獎無數(shù)，每戰(zhàn)必勝。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（InternationalWine&SpiritCompetition）中榮獲“年度最佳蒸餾酒廠”稱號，1997年更獲得英國蘇格蘭純麥威士忌酒廠評級機(jī)構(gòu)MDSC（MaltDistilleryofScotchClassification）五星級的評級。
4、尊尼獲加（JohnnieWalker）
尊尼獲加酒廠創(chuàng)立于1820年，是全球最為暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，，也是全球最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商，年銷售量超過1,170萬箱。尊尼獲加酒廠歷史悠久，以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球。對于尊尼獲加而言，色彩濃烈的個性標(biāo)簽就是其夢想的階梯，紅、黑、綠、金、藍(lán)共同構(gòu)成了尊尼獲加五彩斑斕的夢想階梯，從而也形成了尊尼獲加繽紛多姿的威士忌品牌。尊尼獲加的品質(zhì)自然不必多說，它是尊貴地位和豐富內(nèi)涵的象征，通過廣告所體現(xiàn)的品牌哲學(xué)是對展現(xiàn)這種地位和內(nèi)涵的成功人士及其進(jìn)步的認(rèn)可。
5、富特尼（OldPulteney）
富特尼酒廠創(chuàng)立于1826年，位于蘇格蘭高地北部，長年與海風(fēng)和崎嶇的海岸相伴，是全蘇格蘭最具風(fēng)土特色的酒廠之一。酒廠一直以來都秉承傳統(tǒng)的釀造工藝。富特尼可以提供17年、21年和30年三種威士忌。想要知道什么叫威士忌的復(fù)雜和深度？富特尼就是絕佳的選擇。
6、黑公牛（BlackBull）
黑公牛酒廠的歷史可以追溯到1864年，其秉持傳統(tǒng)，以追求精品和絕佳品質(zhì)為品牌定位，不經(jīng)冷凝過濾，不添加顏色，保留最真實的自然風(fēng)貌，創(chuàng)造出備受尊寵的感官體驗。自1938年以來，黑公牛威士忌便一直是品質(zhì)和創(chuàng)新的代名詞，向來都以酒體豐滿、風(fēng)味豐富出名，在國際葡萄酒和烈酒大賽、威士忌圣經(jīng)和紐約國際葡萄酒和烈酒比賽中屢獲殊榮。
7、云頂（Springbank）
云頂酒廠位于蘇格蘭康貝爾鎮(zhèn)（Campbeltown）產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1828年，一直由米特謝爾（Mitchell）家族經(jīng)營。云頂酒廠所出產(chǎn)的威士忌從發(fā)酵、蒸餾到儲存都完全按照傳統(tǒng)的方法操作，并且堅決不添加焦糖色。1983年在世界單一純麥蘇格蘭威士忌的品評中，云頂威士忌位列第一。1997年英國MDS（MaltDistilleryofScotchClassification）純麥威士忌分級中，其也躋身五星級之列。
8、大力斯可（Talisker）
大力斯酒廠位于高地產(chǎn)區(qū)的斯凱島（IsleofSkye）上，1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣（Carbost）旁，酒廠在1960年因為火災(zāi)重建，1972年轉(zhuǎn)為使用蒸氣加熱，1997開始更新了銅制糖化槽及其他釀酒設(shè)備，但是仍然依照傳統(tǒng)方式布局。大力斯酒廠所出產(chǎn)的單一純麥威士忌被文豪羅伯特·路易斯·史蒂文森（RobertLouisStevenson）稱為“酒中之王”，口感強(qiáng)勁，帶有非常濃烈的煙熏泥煤風(fēng)味。
9、麥卡倫（Macallan）
麥卡倫酒廠創(chuàng)立于1824年，是當(dāng)時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經(jīng)營方式。麥卡倫于1996年被高地蒸餾廠（Highlanddistilleries）收購，收購后的麥卡倫仍然保持原有的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)的橡木桶是威士忌品質(zhì)的保證，麥卡倫所釀制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陳釀，大部分的橡木也都來自遙遠(yuǎn)的西班牙北部的卡迪斯（Cadiz）省。這些優(yōu)質(zhì)的橡木桶都是陳釀過雪利酒之后的橡木桶，因此也為麥卡倫威士忌帶來更加精妙豐富的風(fēng)味。
10、大摩（Dalmore）
大摩酒廠位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的阿爾尼斯（Alness），阿爾尼斯河（RiverAlness）從大摩酒廠所在的村子橫穿而過，酒廠用來釀造威士忌的水源就來自于這條河。大摩酒廠由克蘭·麥肯基（ClanMackenzie）創(chuàng)立，最著名的是其出產(chǎn)的單一純麥威士忌，無論是在口感上還是在風(fēng)味上，都是高地純麥威士忌的典范。傳說在公元1263年，克蘭·麥肯基的祖先拯救了受困于雄鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭徽章之榮譽(yù)，上面寫著“拯救國王”。后來麥肯基家族創(chuàng)立了大摩酒廠，每一瓶威士忌上也都裝飾著這個高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章。
蘇格蘭威士忌的種類
蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。
1、純麥芽威士忌（PuremaltWhisky）
只用大麥作原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料，用罐式蒸餾器蒸餾，一般經(jīng)過兩次蒸餾，蒸餾后所獲酒液的酒精度達(dá)63.4度，入特制的炭燒過的橡木桶中陳釀，裝瓶前用水稀釋．此酒具有泥煤所產(chǎn)生的豐富香味。按規(guī)定，陳釀時間至少三年，一般陳釀五年以上的酒就可以飲用，陳釀七年至八年的酒為成品酒，陳釀十年至二十年的酒為最優(yōu)質(zhì)酒。而陳釀二十年以上的酒，其自身的質(zhì)量會有所下降。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛，但由于味道過于濃烈，所以只有10%直接銷售，其余約90%的作為勾兌混合威士忌酒時的原酒使用。所以很少外銷。著名品牌有：格蘭多納、本諾曼克
2、谷物威士忌（GrainWhisky）
谷物威士忌采用多種谷物作為釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸餾，主要以不發(fā)芽的大麥為原料，以麥芽為糖化劑生產(chǎn)的，它與其它威士忌酒的區(qū)別是大部分大麥不發(fā)芽發(fā)酵。因為大部分大麥不發(fā)芽所以也就不必使用大量的泥煤來烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相應(yīng)少一些，口味上也就顯得柔和細(xì)致了許多。谷物威士忌酒主要用于勾兌其他威士忌酒和金酒，市場上很少零售。
3、兌和威士忌（BlendedWhisky）
兌和威士忌又稱混合威士忌，是指用純麥芽威士忌和谷物威士忌摻兌勾和而成的。兌和是一門技術(shù)性很強(qiáng)的工作，威士忌的勾兌摻和是由兌和師掌握的。兌和時，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產(chǎn)地、口味等其他特性。
兌和工作的第一步是勾兌。勾兌時，技師只用鼻子嗅，從不用口嘗。遇到困惑時，把酒液抹一點在手背上，再仔細(xì)嗅別鑒定。第二步是摻和，勾兌好的劑量配方是保密的。按照劑量把不同的品種注入在混合器（或者通過高壓噴霧）調(diào)勻，然后加入染色劑（多用飴糖），最后入桶陳釀貯存。兌和后的威士忌煙熏味被沖淡，嗅覺上更加誘人，融合了強(qiáng)烈的麥芽及細(xì)致的谷物香味，因此暢銷世界各地。根據(jù)純麥芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兌和后的威士忌依據(jù)其酒液中純麥芽威士忌酒的含量比例分為普通和高級兩種類型。一般來說，純麥芽威士忌酒用量在50-80%者，為高級兌和威士忌酒；如果谷類威士忌所占比重大，即為普通威士忌酒。
整個世界范圍內(nèi)銷售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。
本文內(nèi)容就介紹到這里。蘇格蘭威士忌品牌是非常多的，而且蘇格蘭威士忌一直聞名世界。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。
來源：網(wǎng)絡(luò)