俗話說，酒逢知己千杯少，話不投機半句多，那么在跟合適的人在一起喝酒的時候大家總能開懷暢飲。大塊吃肉喝酒，豈不快載，那么今天咱們就來說說，四特酒怎么樣，大家聽說過四特酒嗎，小編第一次聽到四特這個詞的時候，以為是四種特別的配方釀制而成的酒，感覺好神奇呀。但是呢，小編經(jīng)過了深入的了解以后發(fā)現(xiàn)四特酒那樣，所以說下來就有請大家跟隨小編的步伐一起走進(jìn)四特酒的故事，了解他的品味和傳奇以及它的口感。好啦，大家看文章吧，希望大家有所收獲。
四特酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1952年，坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一——江西省宜春市樟樹市。公司現(xiàn)占地面積2742畝，擁有員工近5000人，是“中國食品工業(yè)百強企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”、“江西優(yōu)強企業(yè)”。
公司生產(chǎn)的“四特牌”四特酒為特香型白酒，主要代表產(chǎn)品有：四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種，全覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足各階層消費需求。四特酒憑借“特香型”白酒獨特的口感和優(yōu)越的品質(zhì)，得到眾多消費者的喜愛，產(chǎn)品暢銷全國各地[1][2]。
四特酒作為中國特香型白酒的開創(chuàng)者，一直以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的特香口感為世人稱道。早在20世紀(jì)七八十年代，民間便有“宴請招待，老酒不能少”(這里的“老九”指區(qū)別于八大名酒的四特酒)的說法，使得四特酒成為一個年代的記憶[3]。曾經(jīng)的四特酒經(jīng)常出現(xiàn)于人民大會堂及一般宴席上。作為經(jīng)典國貨，1992年，四特酒榮獲全國國貨精品獎[4]。
公司名稱
四特酒有限責(zé)任公司
外文名稱
SITIRLIQUORCO.,LTD
總部地點
江西省樟樹市
成立時間
1952年4月
經(jīng)營范圍
生產(chǎn)銷售與研發(fā)的釀酒企業(yè)
歷史沿革
四特酒[2]的身世可以追溯到距今3500年前的殷商時期，自“儀狄”在這里釀造出人類歷史上第一滴酒開始，樟樹5000年的釀酒歷史一直從未間斷。
商滅夏后，“吳王”尋訪先祖遺跡，得“儀狄釀酒圖譜”，依圖取閣皂山九龍泉水和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米，經(jīng)過九九八十一天，方才釀出了一斗甘醇美酒。
在明代，大科學(xué)家宋應(yīng)星更以“四特土燒”為原型，將其載入世界第一部農(nóng)業(yè)和手工綜合著作《天工開物》。
清代光緒年間，樟樹滿州街有一家叫做“萬成”的釀酒作坊，作坊里有一個叫婁德清的年輕人，在掌握了傳統(tǒng)的“四特土燒”釀酒技術(shù)之后，憑借自己出色的技術(shù)能力，與樟樹鎮(zhèn)上的“陳茂源”商號合伙開設(shè)了“婁源鹵商號。為使自釀的白酒品質(zhì)能夠優(yōu)于其他酒家，他們在繼承本地傳統(tǒng)小粬釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改進(jìn)了制粬、發(fā)酵、蒸餾等工藝，研究了制曲技術(shù)，采用高粱，糯谷磨碎作原料，實行固定發(fā)酵，精心釀造，延長儲存期。由于窖齡已老，酒醅發(fā)酵期長，酒曲質(zhì)量好，釀出的酒色清亮，格外香醇，出售后，大受消費者歡迎，贊不絕口，銷路激增。1930年，它的分號天成酒店首先使用兩個特字（有與眾不同，質(zhì)量特優(yōu)之意）為標(biāo)志，以示優(yōu)質(zhì)?？谷諔?zhàn)爭前夕，又用大鵬商標(biāo)，標(biāo)出四個特字，以示更優(yōu)。由于“四特”酒的名聲遠(yuǎn)播，吉安、泰和、宜春、撫州等地的酒家爭相進(jìn)貨，在30年代婁源隆的年產(chǎn)量高達(dá)十幾萬斤
。
四特酒
新中國建立后，四特酒的品質(zhì)邁上了一個新的臺階，一時聲名鵲起，兩代偉人的盛情贊譽，更讓四特人一直將溫暖銘記在心。新中國后的廬山會議上，作為中國傳統(tǒng)歷史名酒和江西地方最為著名的白酒，四特酒被省政府選送到會議上，供中央首長品嘗。善飲的周恩來總理，品嘗過全國無數(shù)的名酒，唯獨這一次給予了總結(jié)性的高度評價：“清香醇純，回味無窮”。而另一位偉人，中國改革開放的總設(shè)計師——鄧小平與四特的不解之緣，更是令人回味。曾經(jīng)在廬山會議上品嘗過四特酒的鄧小平，在江西的時候，多次考察參觀四特酒廠，小平同志品過四特酒后，留下了“酒中佳品，味道獨特”的贊揚。
三千年的四特酒史，創(chuàng)新的四特酒正博采眾長，摒陳出新，以“中國特香型白酒開創(chuàng)者”的姿態(tài)屹立在中國名酒之林，為中國的傳統(tǒng)白酒增添了一抹與別不同的韻味，演繹著中國白酒特香新時代！
產(chǎn)品簡介
風(fēng)味與工藝
原國家輕工部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所在對四特酒香味組份進(jìn)行一年多的剖析研究后，確認(rèn)四特酒的香味組份含量及量比關(guān)系與其它各類白酒明顯不同，具有獨立構(gòu)成香型的特點。1997年3月，經(jīng)國家輕工總會審查并推薦，全國標(biāo)準(zhǔn)化委員會審定批準(zhǔn)，四特酒香型（特香型）成為全國白酒五大香型之中“其他香型”之一。
以風(fēng)味獨特著稱于世，被中國白酒泰斗周恒剛先生親自領(lǐng)導(dǎo)的專家組定義為“特香型”。
歷史
據(jù)清江縣《縣志》記載，四特酒已有一千七百余年的釀造歷史。早在明．清時代，四特酒已暢銷湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建等地。
綜上所述，四特酒，不愧為四特酒，果然是清香醇厚，回味無窮，它的口感為世人稱道早在二十世紀(jì)八十年代民間便有宴請招待老酒不能少的。俗話這里的老酒就是指的是四特酒，可見四特酒是多么的好喝，深受廣大群眾的熱愛，在這里小編深深地為那些在一線的釀酒工人和釀酒師點一個大大的贊。同時也會想到我們偉大的祖國母親也為祖國母親點一個贊。好了今天小編的分享就到這里大家聽小編一句勸雖然四特酒是一種非常好，喝的酒類飲品，但是大家也不能過量酗酒，因為大量需求會導(dǎo)致身體機能受損嚴(yán)重的話，會危及生命安全，所以說還是要控制自己的酒量，畢竟生命第一呀，生命誠可貴。沒有比這更難得的了。