白酒的香型種類是面部簡單實(shí)則非常復(fù)雜的，我們了解的就有經(jīng)典的醬香型，清香型，濃香型，今天我們要說的卻是兼香型白酒，看到字面意思很多人就明白了它的表達(dá)形式，兼香型白酒就是所有基本香型的綜合酒品，為了適應(yīng)廣大消費(fèi)者的口味，只能說酒品行業(yè)也是相當(dāng)費(fèi)腦努力的。
什么是兼香型白酒
兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。好喝不上頭，屬于清淡型酒類！兼香型白酒改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費(fèi)者全方位飲酒舒適度的需要。
兼香型白酒的作用
減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
綜上所述；以上為大家介紹了兼香型酒品的典故以及釀造原因，通過以上我們可以了解到經(jīng)典的酒品也是在日益更新的，它站在消費(fèi)者的角度以及釀造工藝本身一直在默默的創(chuàng)新發(fā)展繼續(xù)著。
