青酒產(chǎn)于貴州，屬于貴州的名酒。說起貴州那么貴州的釀酒起于何時呢？據(jù)相關資料記載在戰(zhàn)國時代就開始了釀造白酒，由于貴州處于青山綠水之間，所以貴州釀造的名酒數(shù)量較多質(zhì)量較好風格各異，是歷史悠久的名酒之鄉(xiāng)。今天小編要帶您了解的是貴州的其中一款白酒青酒，清青酒有一股淡淡的酒味，其中還有一股米香味道，酸甜程度各不相同。今天小編就給您帶來這樣一款白酒的詳細介紹。
青酒怎么樣
1.制作工藝
青酒釀制以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)與礦泉水加工處理后，置入特制的地窖中長期存放，然后才精制成成品出廠。從整體上看 , 貴州的釀酒很有特點 , 釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始 , 和中原地區(qū)基本同步 , 釀酒優(yōu)良傳統(tǒng) , 不斷光大發(fā)揚 , 酒的 質(zhì)量高。貴州高原的氣候、土地、水質(zhì)于釀酒得天獨厚 , 所以自古 以來 , 歷代名醪不絕于世?，F(xiàn)在 , 黔地酒的品種多 , 種類齊 , 逐步形 成了頗具特色的結(jié)構(gòu)體系。貴州釀酒以白酒為主體 , 此外 , 黃酒、 果酒和配制酒也名酒迭出 , 如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒 , 以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、 品種 , 還是酒禮、酒規(guī)和飲酒方式 , 都和貴州包括漢族在內(nèi)的各兄弟民族風格關聯(lián) , 表現(xiàn)出鮮明的民族特色 , 并且 , 酒為媒介聯(lián)系了 民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅 , 而且講究 飲酒之道 , 注意飲酒之德。
2.口感
青酒具有純凈透明、芳香濃郁、清冽甘甜、回味悠長等特點。貴州青酒口感上純綿爽甜，細膩柔和，飲用后不會出現(xiàn)宿醉的現(xiàn)象。
青酒文化
有人說，青酒 的崛起，除了過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，新穎的營銷手段，以及那句深入人心的廣告語外，還因為青酒的"青"字大有玄機:"青"象征著一種活力，一種生機，隱含著一種人類潛意識里的內(nèi)心渴望，它包含了廠址青溪鎮(zhèn)，包含了鎮(zhèn)遠聞名全國、享譽東南亞的國家級重點文物保護單位青龍洞，同時，"青"也是指東方的玄鳥，所以，青酒才會有如此迅猛地發(fā)展!也有專家撰文指出:其間青酒之所以突飛猛進的關鍵，是得益于青酒掌握了品牌文化營銷的利器。
千百年來，不論是中國還是外國，酒都是人們交流感情、寄托情感的傳媒和載體，酒不僅是物質(zhì)的商品，酒更是情感的商品。喝酒對中國人來說，除了養(yǎng)身和祭祀之外，更多的是為了交際。
綜上所述：青酒的釀制以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水釀造而成。是青溪大曲的前身，在較早的時候被稱為貴州最有名的酒，酒體純凈透明，口感芳香濃郁,深受貴州當?shù)厝嗣竦南矚g。