我們?cè)诤绕咸丫茣r(shí)，通常會(huì)搭配什么食物呢？水果和葡萄酒顏色艷麗，搭配在一起無(wú)疑是一直視覺(jué)享受，本文將會(huì)介紹的水果與葡萄酒的搭配，希望能幫助到大家。
喝葡萄酒適合搭配什么水果？
1、草莓
先來(lái)說(shuō)說(shuō)草莓這種經(jīng)典的水果。喜歡看愛(ài)情片的讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)，草莓和香檳經(jīng)常聯(lián)袂出現(xiàn)在片中，為男女主角烘托出浪漫的氛圍。除了是導(dǎo)演和編劇有意為之之外，草莓和香檳確實(shí)是完美的搭配。事實(shí)上，香檳搭配各種水果都很保險(xiǎn)。水果會(huì)增強(qiáng)人們對(duì)香檳中的天然甜味的感受，而香檳則可以清除水果在口腔中的殘留糖分，使每一口水果都讓人感覺(jué)新鮮美味。
2、奇異果
奇異果算是比較酸的水果了，而且經(jīng)常在主菜之后呈上，所以最好配一款甜葡萄酒，來(lái)中和其酸味。
3、櫻桃
如果遇到含有櫻桃的美食，那想都不用想，一定要搭配黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒。這兩個(gè)可謂是天作之合。黑皮諾葡萄酒果味豐富，尤其是櫻桃的味道，與櫻桃搭配會(huì)給你帶來(lái)完美的享受。
4、香蕉
香蕉配葡萄酒有點(diǎn)難。因?yàn)橄憬短鹆耍屹|(zhì)地柔軟，如果是遇到酒體輕淡的葡萄酒，你會(huì)感受不到口中的葡萄酒。這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該試試茶色波特（TawnyPort）。這種波特酒酒體濃稠，非常甜，完全可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特點(diǎn)都更加突出。
5、蘋(píng)果、梨、桃子和桔子
把這幾種水果放在一起是因?yàn)樗鼈兌伎梢愿嘞贾椋–abernetSauvignon）葡萄酒搭配。酸一點(diǎn)的水果，比如梨和蘋(píng)果會(huì)被葡萄酒的味道馴服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不會(huì)掩蓋葡萄酒的味道。這一組搭配也是既安全，又美味。
喝葡萄酒不能搭配什么水果？
1、榴蓮
榴蓮在喝酒后不要吃，有些人覺(jué)得喝紅酒就要配水果，這是對(duì)的，但是不是什么水果都可以吃的，榴蓮會(huì)減慢酒精在人體中的代謝速度，會(huì)讓人長(zhǎng)時(shí)間的處于喝醉狀態(tài)，這種感覺(jué)是非常難受的，另外，榴蓮中還有大量硫元素，會(huì)影響肝臟對(duì)酒精的吸收。
2、香蕉
香蕉這種粘性非常大的水果也是不能吃的，喝完酒后應(yīng)該喝一些水，適合吃一些水性大的水果，香蕉過(guò)于粘，對(duì)喝酒后的人胃不好，也不易解酒，所以在我們喝酒之后盡量不要吃香蕉。
3、酸性水果
常識(shí)告訴我們，橙子、菠蘿這樣的水果，酸酸甜甜很可口，但是喝酒的時(shí)候最好不要吃這些，因?yàn)樗麄兝锩娴乃嵝晕镔|(zhì)，會(huì)在酒的作用下對(duì)腸胃進(jìn)行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
葡萄酒有什么搭配禁忌？
1、忌與醋同食
醋會(huì)使葡萄酒失去活力，口味變得很怪異。如果非要吃沙拉的話，建議不要加醋。如果實(shí)在想嘗試酸性口感，可以加入檸檬汁，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。
2、忌與海鮮同食
對(duì)于紅葡萄酒來(lái)而言，紅葡萄酒中的單寧與紅肉的蛋白質(zhì)結(jié)合，能幫助吃貨們消化美食。但是與海鮮結(jié)合的話，高含量的單寧不僅會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，還會(huì)使人的口腔中產(chǎn)生難以下咽的金屬味。
3、忌與濃香辛辣食物同食
對(duì)于白葡萄酒而言，濃香辛辣食物的典型代表就是川菜，而川菜也是國(guó)人接受度最高的菜系。但是由于其味太濃太烈，口感相對(duì)單薄的白酒在搭配上會(huì)有不小的難度。只有辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒才能駕馭得住，比如紅酒。
以上就是葡萄酒與水果的搭配方法和禁忌，大家一定要注意，喝葡萄酒就不要吃酸性水果、榴蓮等食物，也不能和醋等辛辣刺激食物同食，這樣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒味道口感不好。
