從遠古到現(xiàn)在人類經(jīng)過了數(shù)千年的。進化和繁育終于使得人類的文明程度達到了一定的提高。在現(xiàn)在人類逐步向文明的時代推進，這其中酒就是一個代表一開始大家都是喝的粗制濫造的酒，質(zhì)量不是太好，但是隨著時代的演變，大家喝的酒的質(zhì)量越來越高級，甚至演化出了其他的酒的品種。我們國家的酒是這樣，然而世界的酒也是這樣，今天呢，我就來為大家介紹一下來自澳大利亞的蔻蘭山莎當(dāng)尼洋酒怎么樣，希望大家可以喜歡。
寇蘭山莎當(dāng)妮怎么樣
產(chǎn)國：澳大利亞(Australia)
產(chǎn)地：南澳(South Australia)
參考年份：2010
色澤：稻黃色
香味：核果和油桃
零售價：176元
酒體：中低
口感：平衡
糖分：干白
酒精度：13.0%
容量：750ml
最佳品嘗溫度：10-12℃
搭配菜肴：魚肉 白肉
酒評：明快的稻黃色酒體。稀薄橡木的氣息環(huán)繞著核果和新鮮
碾碎過油桃的芳香。酒渣沉淀后獲取的蜜汁，賦予了其豐富的酒體
澳洲奔富紅酒，熱情演繹新世界酒之魅力；
澳洲奔富紅酒，海納百川取紅酒之精華；
澳洲奔富紅酒，精心勾兌成就貴族酒的奢華；
澳洲奔富紅酒，匠心獨運點綴名貴酒的每一個角落；
澳洲奔富紅酒，現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)技術(shù)的完美臻和；
澳洲奔富紅酒，融入古老文明與現(xiàn)代新風(fēng)的多種元素；
奧洲奔富紅酒，親情奉獻，成就你、我、他。
奔富酒莊
奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。
中文名：奔富
外文名：Penfolds
地區(qū)：澳大利亞
類型：最大的葡萄酒莊
地位：澳大利亞紅酒的象征
稱號：澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族
在澳大利亞，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個縮影。
奔富酒莊（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。
歷史
奔富酒莊的創(chuàng)辦者克里斯·若?！け几唬–hristopher Rawson Penfolds）[1] ，是一位年輕的英國醫(yī)生，1844年，他從英國移民，來到澳大利亞這塊大陸?？死锼埂と羯！け几辉缒昵髮W(xué)于倫敦著名的圣·巴塞洛繆醫(yī)院，在當(dāng)時的環(huán)境下，他跟其他的醫(yī)生一樣，有著一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當(dāng)時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得（Adelaide）。1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德萊得的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，為了延續(xù)法國南部的葡萄種植的傳統(tǒng)，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農(nóng)莊，這也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由于產(chǎn)量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。
奔富酒莊
也就是在那個簡陋的石屋內(nèi)，克里斯·若森·奔富建立了他的醫(yī)學(xué)實驗中心，并且開始為他的病人制造加強型葡萄酒——波特（port）以及雪利酒（sherry）。隨著葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產(chǎn)量。
1880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗·奔富接管了酒莊。在瑪麗·奔富的細心經(jīng)營下，奔富酒莊的規(guī)模越來越大，從酒園建立后的35年時間內(nèi)，存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒，這個數(shù)量是當(dāng)時整個南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為南澳大利亞第一大莊園，從此以后Penfolds就成為了澳大利亞家喻戶曉的一個名字。
奔富BIN707
此后，在瑪麗·奔富去逝之后，他們的子女繼續(xù)經(jīng)營奔富酒莊，一直到第二次世界大戰(zhàn)。那個時期，奔富酒莊壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，使自己的產(chǎn)業(yè)達到了最高峰。根據(jù)當(dāng)時的統(tǒng)計，平均每2瓶被銷售的葡萄酒中，就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀20年代，奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標。
1950年，奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的第一個春天，當(dāng)時的老板杰弗里根據(jù)消費者口味的改變和實際情況的需要，果斷地將生產(chǎn)方向從加強性葡萄酒轉(zhuǎn)為餐酒，取得了巨大的成功。在隨后的的50年間， Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內(nèi)各個合約葡萄供應(yīng)商，這可謂是一個創(chuàng)舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學(xué)教科書中的一個經(jīng)典的案例，更讓其高品質(zhì)的澳大利亞葡萄酒形象聞名于世。隨著Grange的名氣日益增大，原來的某些頗具實力的葡萄供應(yīng)商們也紛紛自立門戶，像克拉斯（Kalleske），現(xiàn)成為了澳大利亞著名的品牌，可以說Grange系列為整個澳大利亞葡萄酒業(yè)作出了重大貢獻。
20世紀60年代，奔富酒莊不斷開發(fā)各類供普通消費者享用的餐酒系列，在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量頂級葡萄酒，而以BIN作為標志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。
150年以來，奔富酒莊依然保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。20世紀90年代，Penfolds的白葡萄酒項目（yielded Yattarna Chardonnay），開始預(yù)示著澳大利亞也有制造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ，更被酒評家將其定位為自“奔富酒王”（GRANGE）以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意“釀制紅酒的考驗”。它是奔富酒莊的一個新的風(fēng)格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度，是一支體形豐滿，強而有力，艷麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè)，成為行業(yè)內(nèi)的驕傲。
綜上所述，寇蘭山莎當(dāng)妮不愧為澳大利亞的名牌洋酒，因為其味道特別芳香濃郁，色澤紅里透白異常的妖艷，都是上佳之作，那么聽到這里，大家是不是都忍不住想要去嘗試一番呢，如果大家想要購買的話，可以自己從網(wǎng)上查閱資料，通過一些渠道進行購買，小編今天還說了一個奔富酒莊。這個奔富酒莊同樣十分著名，如果大家想要了解的話，可以去仔細閱讀一下，希望對大家有所幫助。
