一、賴(lài)茅酒的基本了解
賴(lài)茅酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)系列酒之一，更是茅臺(tái)"133戰(zhàn)略"中著力打造的全國(guó)性戰(zhàn)略單品。
在2014年3月15日，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明，稱(chēng)"賴(lài)茅"商標(biāo)為茅臺(tái)公司注冊(cè)商標(biāo)[2-3]。只有"貴州茅臺(tái)酒股份有限公司"生產(chǎn)的賴(lài)茅酒才能稱(chēng)之為賴(lài)茅酒，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。
二、賴(lài)茅酒品鑒甄別
一般情況下，見(jiàn)到一瓶醬香型白酒，采取驗(yàn)其真，觀其色，嗅其香，品其味，賞其純等五個(gè)步驟。
驗(yàn)其真。酒盒下方標(biāo)注"貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品"字樣，酒瓶瓶頸處可見(jiàn)茅臺(tái)系列酒防偽貼，旋開(kāi)瓶蓋后可見(jiàn)"已開(kāi)啟"的金線防偽標(biāo)識(shí)。
觀其色。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色發(fā)黃，酒體粘稠。
嗅其香。將酒杯放在鼻下1-2厘米處，輕輕吸氣，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味。裝過(guò)好的醬香型白酒的杯子，空杯后依然會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間的香氣。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類(lèi)等揮發(fā)的速度慢。
品其味。品分為三個(gè)步驟：一抿，二咂，三呵。
抿，是將酒杯送到唇邊，緩緩地呷一小口，將酒布滿舌苔表面，在嘴里細(xì)細(xì)品味，好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽，而一般的醬香型白酒聞起來(lái)有醬香，喝在口里卻沒(méi)有"酸甜苦辣澀"這五味的感覺(jué)。
咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和，就是像老白干、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過(guò)后會(huì)很輕松，而一般白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺(jué)。
呵，是在輕咂嘴巴同時(shí)迅速哈氣，使哈出的酒氣經(jīng)過(guò)鼻腔再次感受酒香
賞其純，將幾滴酒放在手心，雙手來(lái)回搓幾下，聞聞香氣，好酒在搓的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到有粘性，香氣是緩緩地釋放，時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，并且香氣豐富飽滿純正不嗆人。
三、茅賴(lài)酒價(jià)格
茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗賴(lài)茅酒醬香型53度500mL168元
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)賴(lài)茅20年(紙盒裝)53度醬香型500ml79元
賴(lài)茅6053度500ml(醬香型)89元
茅臺(tái)鎮(zhèn)黔水坊賴(lài)茅三十年陳釀53度500ml1280元
賴(lài)茅30封壇53度500ml(醬香型)69元
(此價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考!真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒企報(bào)價(jià)為準(zhǔn))
從本文中了解了賴(lài)茅酒的價(jià)格；大家要知道賴(lài)茅的接酒溫度在40攝氏度左右，比一般白酒高出15攝氏度。高溫蒸餾接酒，可以排除硫化物和低沸點(diǎn)物質(zhì)，保留了酒中的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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