大家都知道，沒有規(guī)矩不成方圓，中華民族就是因為有著強烈的文化傳統(tǒng)和一些傳統(tǒng)的規(guī)矩，才可以。把民族精神發(fā)揚光大，走向全世界，讓全世界的人都來學(xué)習(xí)所敬仰，所欽佩。那么萬事萬物都要講究執(zhí)行的規(guī)則，規(guī)矩。什么都逃不過。其中，白酒作為中華民族的一種典型代表，他當然也有一些規(guī)矩要執(zhí)行，要遵守，那么今天呢，就由小編來為大家。分享一篇白酒執(zhí)行標準代碼大全。希望大家通過這個代碼大全能夠了解到白酒的生產(chǎn)也是很嚴格的，國家也會讓大家生活在健康的環(huán)境中，希望對大家有所幫助。
白酒執(zhí)行標準代碼大全
注意我們看到GB/T20821這個就是液態(tài)法白酒的國家執(zhí)行標準，也就是大家常說的食用酒精勾兌酒
請看下面
兌酒。
GB/T20821 液態(tài)法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺酒，郎酒等）
GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等）
GB/T10781.2 清香型白酒 （寶豐酒，汾酒等）
GB/T10781.3 米香型白酒
GB/T14867 鳳香型白酒 （西鳳酒等）
GB/T16289 豉香型白酒
GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等）
GB/T20824 芝麻香型白酒
GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）
GB/T23547 濃醬兼香型白酒 （白云邊等）
GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒
上面列舉的是中國絕大部分白酒的標準代碼，要記住，很有用。
像上文 “二曲酒” 這樣將身份徹底暴露在我們面前的還是很少見的，也間接的說明了他的“誠實“”。大部分 “酒精酒” 會通過各種方式隱藏自己的真實身份，還是有點難辨別的。
【方式一】：通過選擇 “衛(wèi)生執(zhí)行標準” 回避這一問題。如GB2757是所有酒類生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標準，一般無需標注。如有某款產(chǎn)品標注著這個代碼，那么很有可能是心虛了！心虛的人才會說我有這個，這道理就好不如掩耳盜鈴。
【方式二】：采用地方標準，企業(yè)標準魚龍混珠。那么，什么是國標，地標與企標呢？
有不少 “酒精酒” 通過選擇地方標準，企業(yè)標準來繞開工藝及酒質(zhì)問題。所以，當您看到標準號為DB,QB開頭，就需要多一份留意了。
提醒大家：這種鑒定方法只能作為參考。我們可以判別哪種酒千萬別喝，但不能確定哪種酒是絕對沒問題的。有不少酒明明是食用酒精勾兌，卻偽造自己的身份標注了純糧固態(tài)的執(zhí)行標準。如今很多GB/T10781.1-2006濃香國標，GB/T10781.2-2006 清香國標都被玩壞了，明明產(chǎn)品使用了食用酒精，卻不顧法律規(guī)定胡亂標注，這很是令人心寒。
又有小伙伴問了，執(zhí)行標準里的 “優(yōu)級”和 “一級” 又是什么意思？
優(yōu)級
這一般出現(xiàn)在GB開頭的國標。通過這兩個標注可以看出酒質(zhì)的好壞，優(yōu)級 ＞ 一級 產(chǎn)品。以濃香型白酒為例：
優(yōu)級和一級對比
真正的白酒愛好者會選擇優(yōu)級產(chǎn)品。一級產(chǎn)品相對來說還是要差些。比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標注優(yōu)級，如果是使用麩曲工藝只能標注一級嗎，否則就是欺騙消費者。
大家在市場上可以發(fā)現(xiàn)，即便是標記了優(yōu)級的產(chǎn)品，價格差別也很大，有幾十元的也有上千元的。這是因為，優(yōu)級產(chǎn)品中也有高低之分，就比如純糧釀造坤沙酒中也有高中低之分，有非常精品的有機產(chǎn)品，也有剛踩數(shù)據(jù)標準線的優(yōu)級產(chǎn)品。所以，這種識別方法只能作為一種參考，并不能完全確定標注優(yōu)級的一定是好酒。
所以想要真正的買到好的醬香白酒有個好的渠道就顯得尤為重要了，現(xiàn)在市面上白酒市場魚龍混雜，各種劣質(zhì)酒橫行，添加的各種酒精香精，聞著像那回事，喝下去真的不知道酒的真假。十幾塊1瓶的糧食酒，真的是糧食的成本都不夠?，F(xiàn)在所有的白酒幾乎都號稱是純糧食釀造，其實真正純糧食釀造的酒廠并不多，好的酒廠也不少，關(guān)鍵是人民沒有好的渠道可以找到。本人終生致力于純糧食醬香酒，心愿就是引老百姓都能喝上健康酒
不過在這里文東還是給出一些實用建議。
1. 建議您小心購買 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的產(chǎn)品
2. 持觀望態(tài)度購買 DB或QB開頭的產(chǎn)品;GB里的（一級）產(chǎn)品；被市場濫用的GB/T10781.1-2006 ,GB/T10781.2-2006的產(chǎn)品。
白酒的三種制作方法
固態(tài)法白酒
用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機分子。
一瓶固態(tài)法白酒，乙醇和水占到98%，其它幾百種有機分子只占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，而只決定于這2%的有機分子。這2%中有機分子，最重要的是酯類。酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯。脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈現(xiàn)白色渾濁。腦補中.......這也就說明了為什么兌水是最簡單有效鑒定純糧固態(tài)白酒的方法原理。
2.液態(tài)法白酒
液態(tài)法白酒以富含淀粉，糖類的原料加曲，加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故得其名。液體發(fā)白酒發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標準允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液態(tài)法白酒兌水后不會有析出，不會呈現(xiàn)白色渾濁。
3.固液法白酒
30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍。
綜上所述白酒的。執(zhí)行標準代碼真的是有很多啊，從此也看出了國家對于白酒的嚴格管控和對于白酒品質(zhì)的檢測都是非常嚴格的，但是呢小編看到這么多代碼一起出現(xiàn)的時候，真的是感覺到頭暈眼花啊，大家有沒有這樣的感覺呢，其實在我們的生活中大家只要記住白酒他的優(yōu)級肯定是好的一級是其次的就可以了那么呢，大家還應(yīng)該記住白酒是有三種釀制方式的，大家如果喜歡哪種方式一定要仔細的了解一下，畢竟出來的口感會不一樣，謝謝大家的觀看。