劍南春白酒，相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它是我國(guó)的傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。劍南春白酒在白酒市場(chǎng)上還是很受歡迎的，很多人都喜歡喝此酒。那么，劍南春白酒怎么樣？劍南春白酒的口感如何？下面一起來(lái)了解看看。
劍南春白酒怎么樣？
劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據(jù)唐人所著書(shū)中記載：“酒則有……滎陽(yáng)之土窖春……劍南之燒春。”“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn)的名酒。
劍南春白酒不僅歷史悠久，釀制原料也十分講究。劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。
高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng)，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。
大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來(lái)的酒具有爽凈的特點(diǎn)。
糯米：是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。
小麥：有較高的蛋白質(zhì)含量，粘著力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、易糊化，且出酒率高，發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大，常作配料使用。
玉米：營(yíng)養(yǎng)豐富，是釀酒的理想原料。
原料的講究，加上釀制工藝的精湛，使得劍南春白酒酒質(zhì)優(yōu)異，口感滋味獨(dú)特，所以劍南春白酒還是不錯(cuò)的。
劍南春白酒的口感如何？
劍南春白酒的香氣是很純正的，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇的，不會(huì)感覺(jué)到很沖鼻子的，還會(huì)覺(jué)得尾味有點(diǎn)甜。
劍南春白酒好喝嗎？
劍南春釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，該泉經(jīng)國(guó)家地礦專家鑒定：低鈉無(wú)雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國(guó)名泉”。
冰晶沁謐的玉妃泉水，涅磐成香濃清靈的劍南春酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤(rùn)飄逸，聞之似香思刻骨，青出于藍(lán)，自然歷久彌新。水乃酒之血，酒之品秩高下，結(jié)穴在水。
釀劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時(shí)日，不能達(dá)此境界。藏貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說(shuō)，姜是老的辣，酒是陳的香。貯藏也可以說(shuō)是一種特殊的工藝過(guò)程，這種過(guò)程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過(guò)程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。
經(jīng)過(guò)精湛工藝以及釀制的嚴(yán)格要求做制成的劍南春白酒是很不錯(cuò)的，它的口感滋味也比較好，很多人都還是喜歡喝。但是，酒好不好喝別人說(shuō)了不算，關(guān)鍵還是看個(gè)人的口感喜好。因此，劍南春白酒是否好喝不如自己親自品嘗一試。
以上內(nèi)容就介紹到這里。劍南春白酒是我國(guó)的名優(yōu)白酒，所以劍南春白酒酒質(zhì)是不錯(cuò)的，同樣受到很多人的喜愛(ài)。劍南春白酒的口感也不錯(cuò)，沒(méi)有嘗試過(guò)的朋友可以體驗(yàn)一試，但是小編提醒大家喝酒要適量，不可貪杯，以免過(guò)量傷身。
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