我國釀酒歷史悠久,自古以來,酒就是我們生活中的主要飲品之一,發(fā)展到如今,我們酒水飲品多種多樣,數(shù)不勝數(shù)。而山東不僅是白酒消費的一個大省,也是我國出產白酒的一個大省,所生產的知名白酒不少。那么,山東特產酒有哪些白酒?下面小編就給大家介紹下山東十大特產名優(yōu)白酒排行榜。
山東十大特產名優(yōu)白酒排行榜
1、景陽春
景陽春,中國酒與文化巧妙結合的典范之作。1973年問世,以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創(chuàng)匯白酒,遠銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區(qū),被港商譽為“海外最能站穩(wěn)腳跟的大陸五大白酒之一”。為歷屆山東名牌和國家名酒調撥產品、全國濃香型白酒質量優(yōu)質產品,2004、2005、2006、2007年以魯酒唯一品牌蟬聯(lián)全國白酒質檢紅榜四連冠,被認定為“中國馳名商標”和中國歷史文化名酒。
2、蘭陵酒
蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老,始釀于商代,古卜辭中“鬯其酒”的記載,便是蘭陵美酒的最早見證,迄今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國時期,一代圣哲荀子兩任蘭陵令,為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了深厚的歷史文化基礎。1995年秋,江蘇徐州獅子山西漢楚王墓發(fā)掘中出土了具有2148年歷史的蘭陵酒。出土的陶制球形壇內,泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記,保存完整無缺,進一步印證了蘭陵3000年的釀造歷史。
3、瑯琊臺酒
瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前,其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國,繁榮于秦漢,鼎盛于唐宋。秦漢時期是瑯琊臺酒發(fā)展的重要階段,這一時期瑯琊臺酒的發(fā)展為瑯琊臺酒奠定了基礎?,樼鹋_白酒,采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝,使用回槽多輪發(fā)酵技術和串蒸技術,使瑯琊臺白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長”等濃香型白酒特點。先后榮獲青島名牌和山東名牌稱號,被評為山東省白酒工業(yè)十大品牌產品、山東省白酒行業(yè)推薦中國名牌產品,2006年,“瑯琊臺”商標被認定為中國馳名商標。
4、景芝白乾
景芝白乾產自山東安丘市景芝鎮(zhèn),中華酒史上最早的高粱大曲酒,該酒已有千余年歷史,早在1915年代表中國白酒入展巴拿馬萬國博覽會,該酒酒香幽雅,豐滿醇厚,純凈回甜,以獨特的芝麻香風味佼佼于中國白酒之林,為最早的山東名酒,是城鄉(xiāng)大眾公認的大眾品牌。1984年榮獲輕工部酒類質量大賽銀杯獎,1996年被評為中國首屆八大大眾名白酒,2006年被商務部認定為首批中華老字號,釀酒技藝被山東省政府公布為省級非物質文化遺產。
5、扳倒井酒
扳倒井酒是山東省高青縣特產白酒,主要生產廠家為:山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。2010年10月,經國家質檢總局審核,決定對“扳倒井酒”實施國家地理標志產品保護。從扳倒井酒的復合香研究入手,重點突出以己酸乙酯為主體的酯香,多年富積發(fā)酵形成的“老窖香”和“糟香”,采用多糧釀酒形成的“糧香”,精心制曲形成的“曲香”,以及數(shù)年陳釀形成的“陳香”等質量特征。
6、泰山特曲
泰山特曲由泰山酒業(yè)集團股份有限公司出品,為泰山牌系列濃香型白酒的主導品牌。泰山特曲屬于濃香型白酒中的淡雅派,其特征為窖香淡雅,醇和綿甜,余味爽凈,是魯酒的典型代表之一。泰山特曲用清澈透明并富含礦物質的泰山龍?zhí)吨?,以?yōu)質高粱、小麥、豌豆為原料,經陳年老窖發(fā)酵,精心勾兌而成,其具有清澈明亮、濃香醇厚、甘綿悠長、入口凈爽的獨特風格,被譽為泰山文化的一個代表。泰山酒業(yè)集團股份有限公司是山東省“四大釀酒集團”和136個重點企業(yè)集團之一。
7、古貝春
古貝春是一種濃香型優(yōu)質白酒。愛喝的人不少。當?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末她一問世,就很快譽滿中原。山東、河北、河南,乃至京、津等地區(qū),產品所到之處,無不翹指稱贊。當時,是計劃經濟的年代,名優(yōu)產品供不應求,商貿部門憑票供應。古貝春集團有限公司始建于1952年,山東省較早的白酒釀造企業(yè)和純糧食酒重點生產廠家。先后榮獲輕工部優(yōu)質產品、山東省優(yōu)質產品、山東省名牌產品、山東省白酒行業(yè)十大品牌暨創(chuàng)新品牌、山東老字號等。
8、孔府家酒
孔府家酒,低度優(yōu)質白酒,由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產出。投入市場后,受到國內外用戶廣泛歡迎,現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū),成為中國出口量最大的白酒品種??赘瓶赘揖剖巧綎|省曲阜酒廠的產品。1987年被評為山東省優(yōu)質產品,1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質酒稱號及銀質獎,1989年、1990年在比利時布魯塞爾29屆、30屆世界優(yōu)質產品評選會上獲最高金獎。
9、即墨老酒
即墨老酒,是食品工業(yè)中的一顆明珠。即墨老酒酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕。即墨老酒隸屬于黃酒,是中國古典名酒之一,是黃酒中的珍品,其釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致,營養(yǎng)豐富,酒色紅褐,盈盅不溢,晶瑩純正,醇厚爽口,有舒筋活血、補氣養(yǎng)神之功效,深得古今名人贊許。
10、黃河龍酒
山東黃河龍集團源起于由滿清舉人王國錫在1922年創(chuàng)辦的“強恕堂”酒坊,距今已有近百年歷史,是山東省最早和連續(xù)近百年不間斷釀酒企業(yè),現(xiàn)有員工近千人,固定資產3.5億元,經濟效益一直居全省同行業(yè)前列。主導產品有:老烏河、金獎烏河;黃河龍大金裝、小金裝;老釀坊1922、老釀坊1948;水晶強恕堂、翡翠強恕堂及黑陶強恕堂等??坑凭玫臍v史、濃郁的文化底蘊和連續(xù)不間斷純糧釀酒,企業(yè)于2006年被認定為全國首批“中華老字號”;被中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會授予全國首批純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志;被省旅游局認定為全省工業(yè)旅游示范點。
山東白酒品牌分布
山東白酒品牌分布中,山東白酒中心濟南占據品牌較多,駐扎中心點濟南的品牌有:趵突泉、景芝、蘭陵;
山東白酒品牌占據濟寧、菏澤、聊城、泰安的白酒有:孔府家、孔府宴、金貴特曲、心酒、鋼山、花冠、四君子、水滸、曹州老窖,景陽岡、溫河王、泰安等。
占據淄博、濰坊、萊蕪地的山東白酒品牌有:扳倒井、黃河龍、中軒、景芝酒、秦池、云門春、坊子酒、廣寒宮酒;
占據德州、濱州、東營的白酒品牌有:古貝春、禹王亭、洛北春、范公酒、黃河口;
占據臨沂、棗莊、日照的白酒品牌有:蘭陵、溫河王、十里泉、沂蒙小調酒。
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