經(jīng)常買酒的朋友們一定都知道，白酒價(jià)格會(huì)受到品牌以及工藝的影響變化。有的白酒價(jià)格差不多，但是以口感卻大不相同。那么不同價(jià)格的白酒有什么區(qū)別呢？下面小編就來給大家詳細(xì)介紹一下吧。
不同價(jià)格的白酒有什么區(qū)別
我們?nèi)粘Ｋ姷牧畠r(jià)白酒，差不多都是食用酒精兌水，然后加上各種的香精，就是我們喝的普通的白酒了。
一噸九十八度的食用酒精造價(jià)在七千塊錢左右，在添加一倍多的水，成本在一塊五一斤左右，再加上香精成本，就要再貴上幾毛錢。一些好點(diǎn)的酒廠為了改善口感就會(huì)在勾兌好的白酒中加上一些糧食就提升口感。
那為什么我們平時(shí)喝的酒，價(jià)格不一樣呢？這種勾兌酒只要包裝肯下功夫，懂得宣傳，就能比同類產(chǎn)品貴一個(gè)層次，但是本質(zhì)上還是勾兌類型的酒。
我們平時(shí)能喝到的價(jià)格稍高的是釀造型的白酒，也就是我們說的糧食酒，味道要比勾兌的酒好很多，用玉米、小麥、大米等谷物釀造的，原料用量大，成本高價(jià)格個(gè)比勾兌的酒貴一些，但是勝在味道好，喝起來比較醇香。
最后一種最貴，主要是釀造工藝復(fù)雜，我們一般釀酒就是直接用谷物釀酒，就是對(duì)糧食加工的過程，還算是比較簡(jiǎn)單的，所耗時(shí)間不多，人力也不多。但是固態(tài)釀酒的生產(chǎn)過程，真的很復(fù)雜，只有有經(jīng)驗(yàn)的老廠老窖才能生產(chǎn)，復(fù)雜程度還需要漫長(zhǎng)的等待時(shí)間，所消耗的成本就非常的高。
我們都知道白酒是不能喝新酒的，因?yàn)槲兜捞^辛辣，勾兌的酒不用管這些，但是用到了固態(tài)釀酒法的大酒廠可不能不管，生產(chǎn)出來的酒需要存放在陶罐里三年才能進(jìn)行勾兌，勾兌結(jié)束之后，還有存放在陶罐里三年才能灌裝。
這樣的大成本大消耗，也只有大酒廠才有精力有財(cái)力去做，一個(gè)能夠養(yǎng)酒的窖需要至少二十五年的時(shí)間才能釀出好酒，也就是就一些大品牌賣的貴的原因，真的成本很高，而且釀酒需要因地制宜，產(chǎn)區(qū)非常關(guān)鍵，也就是說一個(gè)地方長(zhǎng)久以來形成的品牌還是可以值得信賴的。
白酒和曲酒有什么區(qū)別？
曲酒與白酒的區(qū)別：
1、曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長(zhǎng)樂燒酒都屬于小曲酒?，F(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結(jié)合法生產(chǎn)的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調(diào)而成。
2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產(chǎn)名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網(wǎng)羅。
3、中國(guó)白酒，是世界六大蒸餾酒之一，其中有別于其他蒸餾酒（比如，威士忌、白蘭地）明顯的特點(diǎn)就是，中國(guó)白酒在釀制過程中用到曲藥。所用的曲藥，總的來講，分為大曲和小曲，當(dāng)然還有麩曲等等，這都是后來隨著發(fā)酵技術(shù)的革新而來的，就傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲兩種。顧名思義，用大曲釀制的白酒就叫做大曲酒，用小曲釀制的白酒就叫做小曲酒。
4、所謂的曲藥，就是在傳統(tǒng)白酒釀造過程中，混合在糧食中的發(fā)酵劑，曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產(chǎn)物，各種微生物的聯(lián)合作用能夠?qū)⒓Z食轉(zhuǎn)化，經(jīng)蒸餾后就是白酒。
綜上所述，大家也知道了吧，影響酒的價(jià)格不同的因素有很多?？偟膩碚f，生產(chǎn)酒的成本消耗的大，酒的價(jià)格就高。而且一些酒的產(chǎn)區(qū)也非常的關(guān)鍵，這些就是造成酒不同價(jià)格的
