糯米白酒顧名思義是用糯米和白酒釀制的酒，中國古代的釀酒技術要比普通啤酒到酒精度高，但是糯米白酒的酒精度相對來說較低，深受人們的喜愛和贊揚，糯米白酒的營養(yǎng)豐富可以提神解乏，當夏季來臨的時候喝一點糯米酒可以消暑解渴，那么問題來了糯米白酒是什么酒呢？下面小編給大家詳細介紹一下，看師傅與您了解的糯米酒一樣呢？
糯米白酒是什么酒
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優(yōu)質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產。
糯米酒的功效與作用
第一、糯米酒提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
第二、糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。
第三、糯米酒燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節(jié)炎及跌打損傷等有益。
第四、做菜時，糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。
小編提示：糯米酒有百藥之長的美稱，所有人適合飲用，是中老年人、產婦當一劑良藥，但是一定要把握尺度雖然糯米酒酒精含量低，但是后勁十分足，切不可貪杯。您可以試著在糯米酒中打一個雞蛋效果更佳。