醬香酒易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小

醬香酒易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小

　　醬香酒釀造過程有“三高”的特點，其中一項是高溫接酒（溫度高達40度以上），比其他香型酒的接酒溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了刺激性物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過四年以上的貯存，期間揮發(fā)了絕大部分易揮發(fā)物質(zhì)，所以酒體醇凈，對人體的刺激小，有利于健康。