隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，我們講究均衡飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，同樣在喝酒和菜品上搭配要有一定的技巧。面對(duì)不同類型的白酒可以搭配不一樣的菜品，外出吃飯時(shí)最常見(jiàn)的便是白酒搭配花生米。那你接下來(lái)小編將給大家介紹一下喝白酒應(yīng)該點(diǎn)什么樣的菜最適宜呢？
喝白酒點(diǎn)什么菜
1.清香型白酒,喝這種酒時(shí)，就不宜吃太油膩，口味太重的菜肴。而應(yīng)該搭配一些味道清淡口感清爽的菜肴，如涼拌素錦、蝦皮白菜、素三鮮等。這樣可以避免清雅的酒香被菜肴濃重的味道喧賓奪主。
2.濃香型白酒,喝這種酒時(shí)，通常就應(yīng)搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油燜大蝦、京醬肉絲、獅子頭等。這樣一來(lái)菜肴的美味配合酒的濃香，可以相輔相成；二來(lái)胃里有足夠的油水保護(hù)，既不容易喝醉，也有益健康。
3.醬香型白酒,吃一些味道鮮美的菜肴，比如西湖醋魚(yú)、開(kāi)水白菜等。這樣菜肴的鮮味剛在嘴里淡去，醬香的醇厚又及時(shí)填補(bǔ)空缺，而二者的滋味又有明顯差異不會(huì)審美疲勞，可謂相得益彰。
喝酒點(diǎn)菜原則
第一原則：健康原則
酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以喝酒時(shí)，一定要有幾樣能夠保肝護(hù)肝的食品。比如糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜。
第二原則：風(fēng)味原則
比起健康，吃貨們似乎更注重食之有味，因此酒菜搭配的另外一個(gè)原則就是風(fēng)味原則，酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進(jìn)、彌補(bǔ)、增強(qiáng)，使之更加滿足吃貨們的味蕾和口感偏好，比如花生米與白酒便是這一原則的完美體現(xiàn)?；ㄉ椎南愦嗖坏梢源蟠筇嵘拙频膸Ыo吃貨們的愉悅感，其香氣還能彌補(bǔ)酒香的些許不足;咀嚼時(shí)彈牙的口感能帶給吃貨非同一般的愜意和成就感，而酒的剛烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。
小編溫馨提示：如果你喝白酒千萬(wàn)不可以點(diǎn)含有胡蘿卜的產(chǎn)品，胡蘿卜與白酒會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害人體健康。有的人在夏天吃燒烤時(shí)可能會(huì)點(diǎn)一瓶白酒，其實(shí)這是一種不健康的表現(xiàn)，會(huì)誘發(fā)癌癥的發(fā)病率，也很容易損傷肝臟。所以在點(diǎn)菜時(shí)一定要注意不同的類型搭配不同的菜品，會(huì)有不一樣的口感哦！