對白酒有研究的人都知道，如果想要白酒的口感和酒質(zhì)沒有變化，除了恒溫恒濕保存之外，白酒選擇容器也是極其重要的。那么白酒用什么樣的容器裝才會(huì)不易揮發(fā)，香氣更加持久呢？用什么裝才能夠方便時(shí)隨時(shí)飲用呢？接下來小編就為大家詳細(xì)介紹一下。
白酒用什么裝
1.用不銹鋼容器貯存白酒，適合短期貯存。因不銹鋼容器穩(wěn)定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代謝 ?？诟袝?huì)略差一些。不適合長期貯存。很多大的酒廠都用不銹鋼來盛放白酒，是因?yàn)椴讳P鋼容器貯存量比較大。
2.用玻璃容器適合貯存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易揮發(fā)?？梢蚤L時(shí)間的貯存。
3.用陶瓷容器適合貯存原酒。陶瓷容器透氣性比較好，酒在陶瓷容器中會(huì)醇化，老熟。貯存時(shí)間越長，口感和香氣會(huì)更好。
4.中國有種傳統(tǒng)的貯酒容器叫血料容器。適合高度白酒貯存。因水能滲透血料，故對于30度以下的白酒不適合。
5.在我國的浙江福建等沿海地帶喜歡用石料容器盛裝白酒。石料容器密封效果不是很好，不適合長期貯存。
6.還有些人喜歡用葫蘆，銀器來裝白酒。方便隨時(shí)飲用。
儲(chǔ)存散白酒的方法
1：需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因?yàn)樘沾傻膲永锏牡V物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時(shí)不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出 ，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，等要喝酒時(shí)再將其拆開。
2：酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會(huì)蒸發(fā)，溫度過低又會(huì)影響到酒的儲(chǔ)存效果。
3：每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，因?yàn)樯拙浦芯凭退菬o限溶解的，但他們的比重不同，時(shí)間長了，上下層酒度會(huì)不一樣，從而影響酒的口感。
4：要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理，否則會(huì)影響酒質(zhì)。
綜上所述：不同的人喜歡不同的酒也喜歡不同裝酒的方式，最重要的還是要選擇最適合的一個(gè)方式。小編在這里提醒大家的是有一些人喜歡用塑料桶長期裝酒，其實(shí)這是錯(cuò)誤的方式，酒精和塑料會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體的健康造成傷害。
