提起酒的酒精度,許多人都有很多疑惑,酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。那么，我們應(yīng)該怎么測(cè)酒的度數(shù)呢？下面跟著小編一起看看。
酒精度怎么測(cè)量
1、看酒花。取酒兌一定量水，準(zhǔn)備一勺一盆，用勺子舀起一定量的酒，從高處往低處倒入盆內(nèi)，仔細(xì)觀察盆內(nèi)落入的酒花，記下其大小、時(shí)間長(zhǎng)短、均勻程度，從而確定酒精度。此種方法的準(zhǔn)確度較高。
2、用火燒。準(zhǔn)備一個(gè)盅，把白酒倒入，點(diǎn)起火燃燒，觀察燃燒過后，盅內(nèi)部剩余的水分，據(jù)水分來確定酒精度。因?yàn)樵摲椒ㄈ菀资芡饨缫蛩赜绊?，所以?zhǔn)確度不比上一種方法。
3、現(xiàn)在全國(guó)都使用“酒表”來測(cè)試酒精度。具體方法如下：準(zhǔn)備一只玻璃量杯、溫度計(jì)、酒精計(jì)，量杯內(nèi)裝滿待測(cè)試度數(shù)的白酒，將溫度計(jì)、酒精計(jì)同時(shí)放進(jìn)量杯內(nèi)，觀察溫度計(jì)，待3至5分鐘內(nèi)溫度穩(wěn)定后，根據(jù)酒精計(jì)上顯現(xiàn)的酒精度來記錄。
世界上酒精度數(shù)最高的酒盤點(diǎn)
第一：波蘭精餾伏特加
酒精濃度：96%。
波蘭精餾伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數(shù)最高的酒。
它的主要原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達(dá)到了96%的酒精度數(shù)，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。
由于它比醫(yī)院等機(jī)構(gòu)一般消毒用乙醇度數(shù)還要高，緊急時(shí)刻可以作為消毒藥用。同時(shí)，著火點(diǎn)很低，非常易燃，喝酒的時(shí)候不能吸煙，要禁火。據(jù)說只淺嘗一口，嘴唇就會(huì)瞬間發(fā)麻、脫水，肚子就像有人打了一拳。
第二：美國(guó)Everclear酒和GoldenGrain金麥酒
酒精濃度：95%。
Everclear是美國(guó)首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒，在年輕人中間比較受歡迎。
金麥酒和Everclear酒同屬一家生產(chǎn)商，品質(zhì)也相似，在美國(guó)許多州是禁止銷售的。
金麥酒也是“尖叫的紫衣耶穌”和“瞬間死亡”等飲品的主要成分來源。
第三：蘇格蘭四次蒸餾威士忌BruichladdichX4QuadrupledWhiskey
酒精濃度：92%。
BruichladdichX4QuadrupledWhiskey采用17世紀(jì)四次蒸餾工藝，是酒精度最高的單一麥芽威士忌。它被儲(chǔ)存在橡木桶中以增加口感。同時(shí)還曾有一隊(duì)BBC記者親眼見證過它的酒精度之高，竟然可以以100英里的時(shí)速驅(qū)動(dòng)一輛跑車。
第四：格林納達(dá)朗姆酒RiverAntoineRoyaleGrenadianRum
酒精濃度：90%。
這種清澈的烈性朗姆酒采用流傳幾個(gè)世紀(jì)之久的罐式蒸餾法，通過緩慢蒸餾以最大限度保證酒的口感。它是從發(fā)酵的甘蔗汁蒸餾而來的。
如果你想和當(dāng)?shù)厝舜虺梢黄脑?，就和他們一起喝這樣一杯純的吧。
第五：捷克共和國(guó)HapsburgGoldLabelPremiumReserveAbsinthe
酒精濃度：89.9%。
打出“我們沒有局限”標(biāo)語(yǔ)的Hapsburg苦艾酒盡管和梵高喝過的苦艾酒不是一種，但它足以使人做出“藝術(shù)家”一樣的瘋狂舉動(dòng)了。
第六：蘇格蘭伏特加PincerShanghaiStrength
酒精濃度：88.8%。
這種烈性伏特加含有如接骨木花和奶薊等補(bǔ)肝的中藥成分，一瓶酒能喝65杯而不是普通酒的26杯。
第七：保加利亞巴爾干伏特加BalkanVodka
酒精濃度：88%。
這種無色無味的伏特加銷往176個(gè)國(guó)家，在南美一些國(guó)家尤其受歡迎。
第八：牙買加朗姆酒JohnCrowBattyRum
酒精濃度：80%。
此酒以詩(shī)人JohnCrowBatty的名字命名。它簡(jiǎn)直比習(xí)慣吃腐肉的禿鷲的胃酸還要有勁道。如果這種酒你能喝得慣，那一定沒有你喝不慣的酒了。
第九：中國(guó)76%衡水老白干
酒精濃度：76%。
這就是廣州“酒友”苦苦尋覓的衡水老白干，現(xiàn)實(shí)中確實(shí)難得一見，更別提品上一口。
來源：網(wǎng)絡(luò)