現(xiàn)在在我們的日常生活中酒早已經(jīng)是我們的一部分了，然而現(xiàn)在又在不少的不良商家為了從中謀取暴利，不惜造假酒來(lái)欺騙消費(fèi)者。那么我們?cè)谶x購(gòu)白酒的時(shí)候要怎么鑒別好的白酒呢？那么接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧，同時(shí)也希望以下的內(nèi)容會(huì)對(duì)大家有所幫助。
怎么鑒別白酒
1、看酒的包裝
真酒包裝的色澤、圖案、字體、標(biāo)簽都比較清楚，不會(huì)模糊不清，包裝盒的紙質(zhì)手感也很不錯(cuò)，酒盒縫隙間不會(huì)有漏縫，酒蓋的防偽性也較強(qiáng)，一般都是一次性扭斷。
2、看酒的顏色
白酒都是無(wú)色透明的，酒里一般不會(huì)含有雜質(zhì)，可將酒瓶突然顛倒過(guò)來(lái)，放在光下觀察酒質(zhì)，如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說(shuō)明酒的質(zhì)量較差。
3、聞酒的香味
好酒的香味比較純正，而且經(jīng)久不散，可把白酒倒入杯中，搖晃幾下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上幾滴，用手揉搓幾下，香味會(huì)自然散出。
4、品酒的味道
飲一小口白酒，讓其在口腔內(nèi)展開(kāi)，以分辨其味道的薄厚、綿柔、醇和等，好酒會(huì)留有余味。清香型的酒一般清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口，酒味純凈。濃香型的酒芳香濃郁、綿柔甘洌、飲后尤香。醬香型的酒醇香馥郁、香氣幽雅、回味綿長(zhǎng)。而劣質(zhì)酒則嗆嗓、傷頭、無(wú)濃厚的香味。
白酒的種類鑒別
1、醬香型白酒
代表酒：茅臺(tái)酒、郎酒、云門(mén)陳釀、珍酒等。
感官評(píng)語(yǔ)：微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。
2、清香型白酒
代表酒：汾酒、寶豐酒、黃鶴樓等。
感官評(píng)語(yǔ)：無(wú)色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。
3、濃香型白酒
代表酒：瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、水井坊、舍得、洋河等。
感官評(píng)語(yǔ)：無(wú)色透明（允許微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾凈爽口。
4、鳳香型白酒
代表酒：西鳳酒。
感官評(píng)語(yǔ)：無(wú)色透明，醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。
綜上所述：白酒它的鑒別好壞的方法也是非常簡(jiǎn)單的。可以從它的酒色，酒味，以及它的外包裝上來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。適宜我們?cè)谖鬟x購(gòu)白酒的時(shí)候要注意仔細(xì)觀察哦，以免買(mǎi)到劣質(zhì)白酒。