現如今酒類飲品在我們的生活當中是越來越常見了，在平時的時候，除了啤酒白酒之外，其實大多數的人也是非常的喜歡喝紅酒的，可是紅酒市場比較亂，真假混雜，所以我們就一定要學會如何辨別紅酒的真假。
常見的葡萄酒的造假手段有哪些？
真假葡萄酒??
1、同名冒充以次充主
“國內很多有錢人，號稱天天喝拉菲，確實，他們喝得是拉菲，但不是真正意義上的拉菲。”上述資深人士表示。幾乎喝紅酒的人都知道拉菲，但卻又沒幾個人真正知道，“拉菲”并非單一品牌，而是一系列品牌的合稱。正是利用這之間的信息差，酒商們擁有著巨大的操作空間。
據該人士介紹：“最常見的，就是用比如拉菲·傳奇等品牌來冒充拉菲主品牌，這也就是為什么拉菲明明數量很有限，但有些人卻可以天天喝到拉菲的原因?！睋?，這些副品牌拉菲，比所謂的“小拉菲”更低一個檔次，海外進貨價低的甚至只需幾十元一瓶，卻可以堂而皇之賣出七八千元一瓶的高價。
2、灌裝+假酒標
還有一些酒商，利用國人迷信海外紅酒、迷信品牌的心理，進行以次充好，從中牟取暴利。他們一般是將國外一些品質較差或者不達標的紅酒，用集裝箱運到國內的保稅區(qū)，在保稅區(qū)內自行灌裝，再利用保稅區(qū)的相關政策，搖身變成“進口”紅酒。
在這個過程中，為了牟取更大利益，有些酒商會在海外注冊新的酒標，有些甚至會使用假酒標。更有甚者，一些酒商考慮到假酒標制假手段有限，容易被高明的商家或消費者發(fā)現，干脆干起了回收舊瓶的活。
不開瓶如何辨別紅酒的真假？
1、看紅酒背面的標簽
有的人說，紅酒背面全部都是外國文字，看不懂在說什么，這不就是和凡人看天書一樣嗎？確實，那么多外國文字是很少有老百姓認全，但是計量單位為我們小學時候就學過了呀，進口的好紅酒，計量單位都是CL。而一些國產紅酒冒充洋酒的計量單位都是MM，標簽全是英文，主要是為了唬人的，這些內行人都懂，所以我們在選酒的時候，要先看計量單位。
2、觀察紅酒瓶蓋
紅酒在沒有開封之前，瓶口處都被一層紙給包住了的，如果有造假商利用真酒瓶假酒體的方法來欺騙消費者眼睛的話，那看紅酒瓶蓋就能辨別出真假了。假酒的紅酒瓶蓋處的包裝是模糊的，就像盜版書籍和正版書籍紙質上有差別一樣，假紅酒瓶蓋處的包裝質感和清晰度都不太好，最明顯的就是生產日期了，假酒在生產過程中比較倉促，高質量的印刷成本高，又沒有質檢人員，所以仿制的生產日期都是很模糊的。
3、看背面的英文標簽
進口酒也有低劣之分，背面的英文標簽是最容易容易露餡，如果是中國酒莊仿制洋酒的話，在檢查的時候，檢查人員會在英文標簽的開頭打上一個“COPY”標簽。這種打“COPY”標簽的酒是可以食用的，不過不是進口酒，所以大家不要隨便亂紅酒，買酒也是一件很有學問的事情哦。
食用堿辨別紅酒真假的方法
真假紅酒鑒別??
這種方法有效性居然達到了99.9%,最重要的是這種檢驗的方法非常簡單，需要的東西很容易找到，就是食用堿，超市里都有賣。
【主料】紅葡萄酒、食用堿、水
【其他】餐巾紙
【操作過程】
1、用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行。
2、準備一張普通的餐巾紙。
3、滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀。
4、把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面。
5、這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在堿性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無變化。
以上鑒別紅酒的方法大家學會了嗎，我們作為消費者，一定要提高自己的鑒別能力，一旦發(fā)現售假，也要及時采取法律武器維護自己的權益。
