西鳳酒是我國知名白酒，為“鳳香型”白酒的典型代表，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一，是歷史悠久的名酒。那么，西鳳酒有多少個系列？西鳳酒系列中最經(jīng)典的是哪款？下面一起來了解看看。
西鳳酒有多少個系列？
西鳳酒包括的產(chǎn)品系列非常的多，大致有300多種系列。目前比較知名的系列有西鳳酒1952，西鳳酒鳳香經(jīng)典，國典鳳香西鳳酒，華山論劍西鳳酒等。
例如，西鳳酒5年典藏、西鳳酒8年典藏西鳳酒華山論劍45、°國花瓷西鳳酒國色天香45°、西鳳酒十五年陳釀45°、特醇20年西鳳酒52°、國花瓷西鳳酒帝王至尊、西鳳酒特醇30年西鳳酒、50年珍藏百年西鳳酒。
現(xiàn)在西鳳酒主推的有“旗幟西鳳酒”、“酒海陳藏西鳳酒”和“七彩西鳳酒”，適合不同人群及場合飲用。
除此之外，西鳳酒旗下有一個一品西鳳酒的系列，該系列容括各種西鳳酒的各種特色并加以獨創(chuàng)而來。西鳳的一品系列包括一品臻釀、一品天下、一品金樽、中華一品、另加上一品酒等。
西鳳酒系列中最經(jīng)典的是哪款？
西鳳酒中最好的西鳳酒當屬于西鳳酒1952系列了，西鳳酒1952是一種中高檔白酒，由陜西同尊酒業(yè)有限責任公司與陜西西鳳酒集團股份有限公司聯(lián)袂開發(fā)，目前有三款產(chǎn)品：金尊典藏、銀尊典藏、銅尊典藏，酒精度數(shù)為45度、52度。
西鳳酒1952稀缺價值
西鳳1952在深含厚重文化、歷史價值的同時，其卓絕的品質(zhì)，更是讓其他產(chǎn)品黯然失色。在西鳳1952的原糧選擇上，為保證新品所用原糧近乎當年的品質(zhì)，西鳳特派專人趕赴柳林周邊的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，依據(jù)當?shù)氐耐恋厍闆r、氣候情況、作物生長情況等選定原糧產(chǎn)地。而在糧食收獲之后，西鳳再安排經(jīng)驗豐富的選糧師，以逐次查看、手工評斷、多人把關的標準，進行原糧篩選。在此標準下，每批次的待選原糧僅有三分之一能夠最終過關。此外，西鳳仍延續(xù)當年的規(guī)定，即每位選糧師的年齡不可超過35歲。
在西鳳1952的生產(chǎn)環(huán)境上，西鳳拒絕使用現(xiàn)代化的釀酒設備，而是由年長的技師長對當年的優(yōu)良生產(chǎn)車間、生產(chǎn)器具進行挑選使用，并聘請到當年家族作坊的后人手工制作相關的釀酒器具，由此將1952年的釀酒車間予以完美的還原再現(xiàn)，整個車間中沒有一件現(xiàn)代化的工業(yè)器具，整個釀酒過程，如“立窖、破窖、項窖、圓窖、插窖、挑窖”等，也均以手工勞作來完成，置身其中宛如當年。
據(jù)了解，西鳳還特別邀請已經(jīng)退休的釀酒師出山，前往秦嶺深處選取原生荊條，并依照當年的酒海體量，遵循傳統(tǒng)工藝，以荊條、蛋清、上等白棉布、麻紙、菜油、蜂蠟等為原料，精心編制酒海，以此確保新生原酒能夠借助酒海的神妙功效，完成酒體由新生向醇厚老熟的蛻變，繼承當年西鳳酒的完美衣缽。
西鳳酒1952”擁有著白酒投資精品最顯著的特征，高貴的品質(zhì)、稀缺的產(chǎn)量、歷史文化的傳承和制作商的工匠主義精神，沉淀著鳳香型白酒傳承的古法釀制技藝。
本文內(nèi)容就介紹到這里。西鳳酒是始于殷商晚期的秦酒，至今已有3000年歷史。西鳳酒醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，尾凈悠長，系鳳香型白酒典型代表，曾多次榮獲國際大獎，是我國最早的國家白酒之一，并為歷屆國家名優(yōu)酒。
來源：網(wǎng)絡
