隨著社會(huì)的發(fā)展生活水平的提高，很多人都過(guò)上了小康生活。人有時(shí)會(huì)通過(guò)喝紅酒來(lái)提高自己的品味。那么紅酒該怎么喝呢?喝紅酒有什么好處呢?喝紅酒的壞處有哪些呢?下面請(qǐng)大家看一下內(nèi)容吧，小編一一為大家解答。
喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作
通常紅酒是平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室(冷藏室不是冷凍室)，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
喝紅酒的注意事項(xiàng)
1、千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
2、無(wú)須冰鎮(zhèn)
一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
喝紅酒的正確步驟
第一步：侍酒溫度
將紅酒放置到指定溫度。酒體輕盈、果味濃郁的紅酒為13℃；中等酒體為16℃左右；酒體醇厚的紅酒為17-18℃。因?yàn)?8℃以上的溫度足以讓大多數(shù)紅酒的風(fēng)味盡失。
第二步：醒酒
進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立，開瓶后倒入醒酒器中靜放，醒酒時(shí)間從半小時(shí)（30分鐘）到3小時(shí)不等。一是讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。二是讓因倒置放酒而產(chǎn)生的木屑沉到底部。
第三步：倒酒
正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要墊一塊毛巾，以免手的溫度影響酒溫，切忌倒酒時(shí)晃動(dòng)酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
標(biāo)準(zhǔn)一杯葡萄酒為150ml，不過(guò)，由于酒杯的形狀、容量不同，將紅葡萄酒入杯約1/3即可。
第四步：持杯
拿杯時(shí)請(qǐng)勿直接握住杯肚，以免體溫影響酒溫，也能避免在酒杯上沾上指紋。
正確姿勢(shì)1：用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。
正確姿勢(shì)2：用拇指和食指夾住杯座，其余手指以握拳形式支撐在食指下面，這種方式更為優(yōu)雅。
第五步：觀色
可把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯45度觀察。酒色會(huì)隨時(shí)間變淡，剛開始是紫紅色，然后慢慢轉(zhuǎn)為暗紅色。
第六步：聞香
第一次，在酒面靜止?fàn)顟B(tài)下聞香，香氣優(yōu)雅清淡，是酒中擴(kuò)散最強(qiáng)的那部分香氣。
第二次。先搖晃酒杯再聞香，讓葡萄酒在杯里面做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在香醇。
第七步：碰杯
酒杯逆時(shí)針向外傾斜15-30度角，兩只酒杯并排放置，杯口不要碰到對(duì)方杯，用杯肚相碰，碰杯時(shí)發(fā)出清脆“叮”聲即可。
第八步：品嘗
入口后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓酒液充分與口腔接觸、細(xì)細(xì)體會(huì)酒的結(jié)構(gòu)和香氣，在口內(nèi)停留時(shí)間6-15秒鐘即可，太久的話唾液會(huì)弱化紅酒的香味。
紅酒的飲用是一門講究的藝術(shù)，一個(gè)小步驟的不正確，就可能毀了你的社交形象。來(lái)吧，好好學(xué)學(xué)正確的喝紅酒方式！當(dāng)你在正式晚宴場(chǎng)合，相信你都能夠得心應(yīng)手，游刃有余！
