很多人認(rèn)為白酒不需要儲存，其實這是錯誤的。白酒也是需要儲存好的，如果儲存不當(dāng)容易出現(xiàn)跑酒，酒質(zhì)變差的情況，所以無論是開封的白酒，還是未開封的白酒，都需要采取正確的方法儲存好。那么，白酒儲存注意事項是什么？白酒可以儲存多少時間？下面小編就給大家逐一介紹一下。
白酒儲存注意事項
1、必須密封
為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，不僅會使酒味越來越淡，還可能使保存的一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。
2、注意溫度
白酒貯藏環(huán)境的溫度最好維持在12-15℃的恒溫狀態(tài)，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。
3、平著擺放
因為白酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
4、避光
光線中的紫外線對酒的損害是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字?，因此，想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方，尤其遠(yuǎn)離容易讓酒產(chǎn)生還原變化的日光燈照射。
5、保持恒濕
濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降。
白酒可以儲存多少時間？
優(yōu)質(zhì)酒一般需要儲藏三四年，甚至更長的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)儲藏，會使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
目前有些中、低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能長時間存放，否則酒質(zhì)會變得苦澀膩味。普通香型的白酒到五年以后，口味會變淡，香味會減弱;醬香型白酒可以長期存放;而存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無定論。因此，白酒并不是全部都是存放的時間越長越好。
綜合來說，白酒的儲存時間會根據(jù)酒質(zhì)而變化，除此之外，只有儲存得當(dāng)，白酒才能會越陳越香。因此，儲存白酒時一定要注意相關(guān)的儲存注意事項。
白酒收藏技巧
1、收藏白酒最好是高度酒
專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏白酒主要應(yīng)以醬香和濃香為主
除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。
3、收藏特殊“概念”的酒更有價值
收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。
以上內(nèi)容就介紹到這里。只要注意上述中的幾個事項，我們就可以儲存好白酒了。只要儲存得當(dāng)，白酒可以儲存的時間是很長的，基本沒有保質(zhì)期。當(dāng)然了，就算沒有保質(zhì)期，也不是所有的酒都適合長期的儲存。另外，小編提醒大家一點，想要收藏白酒，一定要選對產(chǎn)品，只有選對了產(chǎn)品它才具備收藏升值的空間！
來源：網(wǎng)絡(luò)
