紅酒在世人的認(rèn)知里，一直是品質(zhì)和奢華的象征。也許正是因為如此，許多富豪政要都愿意為一瓶上品紅酒而一擲千金，珍品葡萄酒更是理所當(dāng)然地成為收藏家四處追逐的獵物。本期小編帶大家一起來認(rèn)識世界上最昂貴的紅酒排行榜。
世界最昂貴的紅酒排行榜
1、1992年嘯鷹——$500,000（6L）
世界上最貴的紅酒是1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒（ScreamingEagleCabernet1992），價值500,000美元（6.0L）。嘯鷹酒莊是美國膜拜酒（CultWine）的翹楚，而1992年是酒莊出售的首個年份，當(dāng)時羅伯特·帕克（全球最具影響力的葡萄酒評論家）給這款酒打出了99分的高分，并稱其是他喝過的最優(yōu)秀的年輕赤霞珠葡萄酒。自此，嘯鷹酒莊一炮而紅，歷年的價格一直都居高不下。
嘯鷹酒莊位于美國納帕谷產(chǎn)區(qū)的橡樹鎮(zhèn)，這里還是加州頂級赤霞珠的搖籃。沿著納帕谷向北，從橡樹鎮(zhèn)開始赤霞珠就變得嚴(yán)肅且厚實有肉，有著經(jīng)典的肥厚之美。通常酒莊以85%到88%的赤霞珠、10%到12%的梅洛以及1%到2%的品麗珠混釀而成，入口飽滿濃郁，迸發(fā)出層層果香，黑醋栗、黑莓、李子、黑櫻桃的果味逐層綻放，還帶著一絲藥草的香氣，口感如同天鵝絨手套里的鐵拳，柔中帶剛。但要想捧得美酒歸，投擲重金也未必能如愿。酒莊官網(wǎng)上有一張買家的等候單(WaitingList)，想要購買嘯鷹葡萄酒的買家，需要先在等候單上留名，因為酒莊從不接受訂貨只能在網(wǎng)上訂購。
2000年，一瓶6升裝的1992年份嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣會上以500,000美元（約合人民幣344萬元）的高價售出，令人嘆為觀止。購買該酒的人是斯科集團(tuán)的經(jīng)理崔斯·貝利。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。為了能對慈善事業(yè)做些貢獻(xiàn)，貝利買下了這款價格昂貴的葡萄酒，從此之后1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒是出于慈善目的而售出的最貴非標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒。
2、1947年白馬酒莊紅葡萄酒——$304,375（6L）
2010年，日內(nèi)瓦佳士得拍賣行拍出一瓶6升裝1947年份白馬葡萄酒（ChateauChevalBlanc），成交價為304,375美元（約合人民幣198萬6655元），創(chuàng)造了當(dāng)時拍賣會最昂貴葡萄酒的記錄。羅伯特?帕克給予了這款葡萄酒滿分評價?！?947年的白馬干紅葡萄酒質(zhì)地黏厚，帶有濃郁水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料的香氣。豐富甜美的水果味真是太美妙了。不過，該酒在釀酒技術(shù)上還是有一些失誤的，如酸度缺乏，酒精度過高，此外，其可揮發(fā)性酸也是現(xiàn)代釀酒學(xué)家所不能容忍的?！庇谑谴蠹也唤獑枺骸斑@是世界上最昂貴的、有瑕疵的葡萄酒嗎？”
3、1907年白雪香檳“沉默之船”——$275,000（750ml）
這款白雪香檳“沉默之船”（Shipwrecked1907Heidsieck）是世界上最昂貴的香檳，但它并不是特指某一款香檳，而是指一批香檳。這批香檳總共有2000瓶。它之所以能名列最名貴香檳之列，不僅是因為其悠遠(yuǎn)年代；這種香檳背后的傳奇故事更為其增加附加價值。
1997年，瑞典潛水員偶然發(fā)現(xiàn)了這艘在一戰(zhàn)中被魚雷擊沉的貨輪，而且他們還意外發(fā)現(xiàn)了船上居然還有保存完好的稀世年份香檳。該艘貨輪于1916年沉沒于芬蘭灣海域，船上裝載著沙皇尼古拉二世的香檳和烈酒。這兩百瓶酒本應(yīng)于二十世紀(jì)初由海德希克公司送往沙皇尼古拉二世統(tǒng)治下的俄國圣彼得堡，但航船被德國艦艇擊沉，使它們在芬蘭灣的冰冷海水中塵封了將近八十年之久。目前，這些酒在各大拍賣行和頂級酒店出現(xiàn)，如在莫斯科的利茲卡爾頓酒莊其售價就高達(dá)275,000美元（約合人民幣179萬元）每瓶。
4、1869年拉菲古堡紅葡萄酒——$230,000（750ml）
2010年，在蘇富比（Sotheby's）香港拍賣會上，原估價僅6.5萬港元的1869年拉菲古堡紅葡萄酒以23萬美元（約合人民幣150萬元）的成交價格創(chuàng)下了拍賣會上最昂貴標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒的記錄。更值得一提的是，當(dāng)時這款酒一共有3瓶，而3瓶皆由一位買家購得，十分具有紀(jì)念意義。
5、1787年瑪歌酒莊紅葡萄酒——$225,000（750ml）
瑪歌酒莊（ChateauMargaux）是一個波爾多葡萄酒莊園。在1855年，根據(jù)波爾多分級，該酒莊被評為第一級酒莊。1787年份的瑪歌酒莊干紅葡萄酒是是美國前總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜個人精選收藏葡萄酒中的一員，后來于1989年被賣給了紐約的威廉·蘇克林。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。威廉認(rèn)為它的價值高達(dá)500，000美元，然而公眾對他的這一看法并不認(rèn)同，覺得這只是它的一種宣傳噱頭而已，從此這款酒再也沒有轉(zhuǎn)手賣給其他人。
80年代時，威廉帶著這瓶葡萄酒去參加瑪歌的一場宴會，一名侍者不小心撞到桌子，把它打碎了。幸運的是，這款酒已經(jīng)被投了$225,000（約合人民幣146萬元）的保險。從那以后，1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒成為歷史上唯一一款沒有被售出卻具有昂貴價格的葡萄酒。
6、2009年瑪歌——$195,000（12L）
2013年，迪拜國際機(jī)場葡萄酒專賣店LeClos里驚現(xiàn)3瓶12升裝的2009年份瑪歌酒莊干紅葡萄酒。此批酒采用了有史以來大的瓶裝（相當(dāng)于16瓶標(biāo)準(zhǔn)裝容量），總產(chǎn)量為6瓶，每瓶售價高達(dá)195,000美元/瓶，堪稱世界上零售店里昂貴的單瓶酒。
2009年瑪歌干紅發(fā)布后，受到了世界酒評家的高度評價?！镀咸丫畦b賞家》的前編輯詹姆斯?薩克林（JamesSuckling）給此酒打出了100分的分?jǐn)?shù)，羅伯特?帕克（RobertParker）也給出了99分的高分。Wine-Searcher的專欄作家——亞洲位葡萄酒大師李志延在品嘗過2009年份的瑪歌干紅期酒后，也給出了98分的高分，她說：“此酒尤為優(yōu)雅，陳年潛力非凡，不過現(xiàn)在喝也十分容易入口?！?/p>
7、2004年奔富42區(qū)赤霞珠——$168,000（750ml）
這款2004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒（PenfoldsBlock42CabernetSauvignon，2004）全球限量12瓶，每瓶都有獨立編號，稀少并不足以體現(xiàn)珍貴，奔富酒莊將其描述為稀有貴重、非比尋常以及釀酒史上的極致。
在奔富歷史上，42區(qū)赤霞珠占據(jù)著重要地位，它屬于19世紀(jì)澳大利亞根瘤蚜防治葡萄園留下的國家遺產(chǎn)，被譽為世界上最古老的赤霞珠葡萄種植產(chǎn)地。這里結(jié)出的葡萄韻味原始純粹，甜度適中，芳香馥郁，擁有“空靈氣質(zhì)與深邃濃郁的口感”，只有在運氣好、氣候條件理想及葡萄來源有保證的情況下才會釀造。
2004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒年份酒僅用此園產(chǎn)出的單一品種釀酒，且只使用豐年葡萄釀造?！?004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒真的蘊含著一種魔力，它口感柔和甘洌，芳香馥郁之氣層層疊疊，令人傾倒?！北几皇紫劸茙烶eterGago如是說。
不僅如此，奔富還發(fā)揚了南澳大利的光輝傳統(tǒng)，發(fā)掘培養(yǎng)了該地區(qū)頂級藝術(shù)家和能工巧匠的超群技藝——4位頂級藝術(shù)家為此款酒設(shè)計包裝：玻璃安瓿的設(shè)計連同手工吹制皆由國際知名玻璃藝術(shù)家NickMount操刀完成。為了包裝安瓿，Nick采用透明灰玻璃設(shè)計并手工吹制了一個圓錐形細(xì)長錘球，并添加了頂端寶石紅“棉軸”設(shè)計。錘球懸置于特制的紅柳桉木龕內(nèi)，安瓿穩(wěn)妥地放置在錘球中心。
澳大利亞著名的設(shè)計師兼制作者HendrikForster負(fù)責(zé)所有貴金屬細(xì)節(jié)，家具大師AndrewBartlett設(shè)計并制作了懸掛安瓿的特制紅柳桉木龕?？茖W(xué)級安瓿旨在為葡萄酒提供絕佳的貯存環(huán)境，安瓿封裝在玻璃雕塑中，由經(jīng)驗豐富的科學(xué)玻璃吹制大師RayLeake制作。
決定開啟安瓿時，奔富將派遣一位資深釀酒大師親臨現(xiàn)場，無論買主身在何方，釀酒大師會將安瓿從玻璃錘球外殼中移出，使用特制鑲鎢純銀劃線開口器將其打開，然后用精美純銀試酒碟盛裝酒液供客人品嘗。迄今為止，尚未聽說有人將此款酒飲用，但奔富酒莊的承諾是，飛行千里只為客戶一品，同時這一品的代價為16.8萬美元。
8、1787年拉菲古堡——$156,000(750ml)
作為世界上最昂貴的紅葡萄酒生產(chǎn)商之一，拉菲出現(xiàn)在這榜單中一點也不令人感到奇怪。這瓶酒的酒標(biāo)上還刻著托馬斯·杰斐遜的縮寫“THJ”字樣，據(jù)說它曾是這位美國前總統(tǒng)的私人藏品，不過這一說法并未得到所有人的認(rèn)可。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。1985年，這款酒以15.6萬美元的價格被《福布斯》雜志老板克里斯托夫·福布斯拍下。
那么這瓶酒味道如何呢？可惜的是這變成了一個永遠(yuǎn)都不會有人知道的謎。因為克里斯托夫.福布斯將它放在福布斯博物館里展出，在聚光燈的照射下，古老的木塞迅速干枯并掉進(jìn)了瓶里。這支昂貴的酒馬上被空氣氧化，香消玉殞。
9、1947年白馬酒莊干紅葡萄酒——$135,125（750ml）
白馬酒莊是圣愛美隆（St.Emilion）四家特級A等酒莊之一。20世紀(jì)以來，白馬酒莊生產(chǎn)過許多珍貴佳釀，1947年的白馬被許多酒評家視為心中愛物，被譽為波爾多最偉大、最優(yōu)秀的葡萄酒之一。白馬酒單寧豐富，香氣內(nèi)斂，味道平衡而優(yōu)雅。它的過人之處在于，無論在年輕時還是成熟后都有非常出色的表現(xiàn)。在2006美國的一次拍賣會上，該款1947年產(chǎn)酒以135,125美元成交。
10、1945年羅曼尼·康帝葡萄酒——$123,900（750ml）
1945年的羅曼尼·康帝葡萄酒（RomanéeConti）生產(chǎn)于第二次世界大戰(zhàn)期間，也就是根瘤蚜病害侵襲之前，非常有紀(jì)念意義。當(dāng)時僅生產(chǎn)了600瓶，在2011年的一場佳士得拍賣會上,這樣一款非常稀有的葡萄酒被一位美國收藏家以123,900美元的價格買下。
這款表現(xiàn)力十分強(qiáng)大的葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、紫羅蘭、暖泥、茶葉、大豆、茴香和丁香等誘人的香氣，還伴有干玫瑰花瓣的味道，讓人不禁聯(lián)想到盛夏花園的氣息。酒中各口感元素十分和諧，是無瑕疵的完美。該酒余味清爽純凈，持續(xù)時間特長?？偟膩碚f，這是一款能夠觸及靈魂的完美之酒，偉大但不浮躁，性感但不庸俗，簡約而不簡單。
11、1945年木桐——$114,614（5L）
說到木桐的酒，1945年的木桐酒是二十世紀(jì)的世紀(jì)之酒。1945年二次大戰(zhàn)勝利，也是波爾多二十世紀(jì)中最佳年份之一，木桐釀出完美無缺，被酒評家評為100分的酒，大大高于頂級酒莊拉菲和拉圖的評分。木桐堡為了慶祝戰(zhàn)勝法西斯的勝利，找PhilippeJulian畫了一幅名為“VForVictory”的畫作為酒瓶標(biāo)簽。自此，世界各地酒莊流行替葡萄酒穿上更漂亮更具藝術(shù)感外衣的潮流，使葡萄酒連同酒瓶變成藝術(shù)品。特殊的歷史原因加上絕佳的酒質(zhì)，造成了這支1945木桐出名的原因。這支酒的適飲年份長達(dá)百年，現(xiàn)在還處于最佳適飲期內(nèi)。1997年，一瓶5升裝的木桐酒在倫敦克里斯蒂拍賣行以高達(dá)114，614美元的價格成交。
12、1811年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒——$117,000（750ml）
1811年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒是目前世界上最昂貴的白葡萄酒?！八亲钫滟F罕見的甜白葡萄酒，是蘇玳中的勞斯萊斯，曾受到美國總統(tǒng)托馬斯?杰斐遜（ThomasJefferson）和俄國沙皇的高度贊賞?！边@是擁有“世界上最美酒窖”的米歇爾-雅克?卡瑟耶先生在《世界最珍貴的100種絕世美酒》一書中給這款1811年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒的評價。
在2011年7月，一瓶1811年的滴金酒莊葡萄酒以75,000英鎊的高價被拍賣，按照當(dāng)時的匯率折合成人民幣為77萬5799元，打破了此前由1787年滴金酒莊葡萄酒創(chuàng)下的白葡萄酒最高拍賣記錄。更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。至此，1811年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒成為迄今為止世界上最昂貴的一瓶白葡萄酒。這款酒中的殘余糖分非常高，葡萄的天然高酸除了可以平衡高糖分之外，還可作為一種“防腐劑”保護(hù)葡萄酒不被破壞，從而使得這款1811年的酒在200多年后的今天依然具有十分優(yōu)秀的品質(zhì)。
2007年，經(jīng)專家考證后確認(rèn)，1811年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒目前在世界上的存量僅為6瓶。而現(xiàn)今，這6瓶葡萄酒有些可能已經(jīng)被消費掉，余下的存量一定是極為稀少。
13、1865年拉菲——$111,625（3L）
千挑萬挑，拉菲賽高。這款酒是在2006年在蘇富比拍賣會上通過電話購買的，為特大號酒瓶裝（3L），售價111,625美元。除了年份夠老，酒莊夠牛，保存狀況也是非常之好。
14、1787年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒——$100,000(750ml)
這是世界上售價排名第二的白葡萄酒，僅排在1811年滴金之后。2006年，英國古董葡萄酒公司（AntiqueWineCompany）以100,000美元的價格將1787年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒拍賣給了一位收藏家，成就了當(dāng)時世界上最貴的白葡萄酒。
15、1775年馬桑德拉雪利酒——$43,500
這是一瓶來自俄羅斯葡萄園的雪莉酒，葡萄酒外已經(jīng)堆積了吼吼的一層霉菌和灰塵，酒標(biāo)也已經(jīng)被啃食得不成樣子。但這依然不妨礙這款酒賣出天價。2001年在倫敦的蘇士比拍賣行以43,500美元的價格成交。這是至今為的馬桑德拉酒廠（Massandra）最古老的葡萄酒。
什么樣的紅酒值得收藏？
1、具備長期陳年能力；
2、產(chǎn)量少或限量版，比如一些頂級酒莊的頭牌酒；
3、名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒；
4、好年份，尤其是舊世界的葡萄酒時，年份對葡萄酒品質(zhì)的影響非常大，因此好年份是在收藏葡萄酒時必須要考慮的一個重要因素。
除了具備以上條件的紅葡萄酒具有收藏價值之外，還有一些頂級白葡萄酒，比如法國知名酒莊——滴金酒莊一些年份的貴腐甜白葡萄酒，甚至某些香檳酒也非常值得投資。
哪些葡萄酒可陳年？
如果一款葡萄酒水果風(fēng)味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無益處。可陳年的葡萄酒需單寧、酸度等成分平衡，且口感復(fù)雜。單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，隨著時間的推移，單寧能扮演著“防腐劑”和“潤滑劑”的角色，以幫助葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。下面以陳年潛力為基準(zhǔn)對各種常見的葡萄酒進(jìn)行了分類。
陳年潛力能達(dá)到8年以上的葡萄酒有：優(yōu)質(zhì)波爾多（PremiumBordeaux）、加州赤霞珠（CaliforniaCabernetSauvignon）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、里奧哈特級珍藏酒（RiojaGranReservas）、埃米塔日西拉（HermitageSyrah）、特級勃艮第（GrandCruBurgundy）、阿瑪羅尼（Amarone）、年份波特酒（VintagePort）。
陳年潛力在3年到5年的葡萄酒有：普通波爾多（EverydayBordeaux）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、勃艮第（Burgundy）、黑皮諾（PinotNoir）、基安帝（Chianti）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、布魯奈羅（Brunello）、里奧哈（Rioja）。
適合年輕時飲用的葡萄酒有：佳美（Gamay）、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）、佳麗釀（Carignan）、酒體輕盈的仙粉黛（lightZinfandel）和餐酒等。
當(dāng)然，價格也是判斷葡萄酒是否適合陳年的重要因素之一。
每款葡萄酒的適飲期不同，緣于葡萄品種、葡萄采摘年份和產(chǎn)區(qū)不同。如果您想轉(zhuǎn)售葡萄酒，那在最佳適飲期前1到3年出售，售出價格可能是最高的。
