智利葡萄酒是在20世紀(jì)90年代以后才逐漸走向了世界，由于低稅、口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，深受大眾喜愛。但是大家知道在智利被稱為“酒王”的葡萄酒是哪種嗎？本文小編給大家介紹智利酒王活靈魂紅酒。
智利活靈魂酒莊基本介紹
該酒莊位于麥坡谷（MaipoValley）。
“Almaviva”的中文翻譯為：“活靈魂”。從字面來看，在西班牙文中“alma”是“靈魂、生命”的意思，那么合起來翻譯成“活靈魂”并不難理解。酒莊為什么會取這個名字呢？據(jù)說，智利有著得天獨(dú)厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫“廉價”的標(biāo)簽，甘露酒莊決心打破這一怪論。
他們清楚認(rèn)識到智利葡萄酒的質(zhì)量沒有問題，缺少的就是那畫龍點(diǎn)睛般的靈魂。于是，干露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨(dú)一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵（BaronPhilippedeRothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，于是雙方很快便達(dá)成一致，創(chuàng)建了活靈魂酒莊。
活靈魂酒誕生之后，掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂也打出了95分的高分?；铎`魂被稱為“智利酒王”，由波爾多經(jīng)典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（CabernetSauvignon）為主?？梢哉f，活靈魂是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國貢獻(xiàn)出釀酒技術(shù)和傳統(tǒng)，最終釀造出異常雅致和復(fù)雜的葡萄酒。
活靈魂的酒標(biāo)也很特別，酒標(biāo)上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標(biāo)識出現(xiàn)在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現(xiàn)了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“干露酒莊”。
活靈魂酒莊的優(yōu)勢是什么？
1、活靈魂酒莊的葡萄園位于邁坡谷海拔較高的位置，其占地面積為60公頃。園內(nèi)種植的葡萄品種包括赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品麗珠（CabernetFranc）、梅洛（Merlot）和味而多（PetitVerdot），以赤霞珠為主導(dǎo)。
2、氣候方面，由于海拔高達(dá)650米，且葡萄園受安第斯山脈（AndesCordillera）影響，這里氣候非常涼爽，晝夜溫差較大，這就延長了葡萄的生長期，有利于糖分和風(fēng)味物質(zhì)的積聚。園內(nèi)土壤較為貧瘠，土壤類型多樣，包括壤質(zhì)黏土、砂質(zhì)壤土、礫石和巖石等。土壤排水性能良好，且富含礦物質(zhì)，賦予了葡萄酒平衡與優(yōu)雅的風(fēng)格。
3、酒莊采用人工的方式來采收和挑選葡萄，隨后進(jìn)行去梗破皮的工序，酒莊會通過浸皮來獲取更多的顏色和風(fēng)味，酒精發(fā)酵的工序是在不銹鋼罐中完成的。酒莊還會將葡萄皮和葡萄籽置于筐式壓榨機(jī)中進(jìn)行輕柔的壓榨，為成酒增添風(fēng)味。發(fā)酵完成后葡萄酒會被置于全新法國橡木桶中熟化，熟化時間大約為16-18個月，裝瓶前使用蛋清來進(jìn)行澄清。
如何挑選智利葡萄酒？
紅酒方面，智利比較出名的是赤霞珠干紅、梅洛干紅、佳美娜紅酒、西拉紅酒、黑皮諾紅酒。
接下來我會說，這些紅酒在智利的最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，大家選擇和購買時，注意看葡萄酒酒標(biāo)上的英文字母。
赤霞珠干紅CabernetSauvignon，在智利出產(chǎn)量最大，智利最好的葡萄酒產(chǎn)地是麥坡Maipo（有薄荷味）、科爾查瓜Colchagua、卡查波阿爾Cachapoal。
智利的梅洛干紅Merlot，在國際上賣的比較好，最好的產(chǎn)地有麥坡Maipo、科爾查瓜Colchagua、加查普谷Cachapoal。
佳美娜紅酒Carmenere，是智利特有的釀酒葡萄，也是智利葡萄酒的標(biāo)志，有名的產(chǎn)地有阿空加瓜Aconcagua、卡查波阿爾Cachapoal、科爾查瓜Colchagua。
西拉紅酒Syrah，艾爾基Elqui、科爾查瓜Colchagua是智利有名的西拉紅酒產(chǎn)區(qū)。艾爾基的西拉紅酒，酒體較輕，有胡椒氣息，科爾查瓜的西拉，則是酒體飽滿，黑色水果濃郁香氣。
黑皮諾紅酒PinotNoir，有名的葡萄酒產(chǎn)地是，圣安東尼奧SanAntonio、卡薩布蘭卡Casablanca。
喝智利紅酒，最好選擇這些葡萄酒產(chǎn)地、釀酒葡萄的紅酒，品質(zhì)有保證，能喝到最好的智利葡萄酒。
挑選也簡單，對照上面的英文字母挑選就行。
智利的白葡萄酒方面，最好的是長相思白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒。
長相思白葡萄酒SauvignonBlanc，在智利有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是，卡薩布蘭卡Casablanca、圣安東尼奧SanAntonio，萊達(dá)Leyda。
這些產(chǎn)區(qū)，釀出的長相思白葡萄酒，高酸度，青草植本濃郁的香氣。
霞多麗干白葡萄酒Chardonnay，最好的則是利馬里L(fēng)imari、卡薩布蘭卡Casablanca、萊達(dá)Leyda。
特別是利馬里產(chǎn)地釀出的霞多麗干白葡萄酒，香氣優(yōu)雅清新，有結(jié)構(gòu)層次感，是智利最好的。
如果要喝智利的白葡萄酒，長相思、霞多麗這兩種白葡萄酒，最佳的選擇，至于挑選的產(chǎn)地，可以根據(jù)上面的英文。
? ? 以上就是智利紅酒的相關(guān)知識，大家了解多少了呢？關(guān)于選購葡萄酒的方法學(xué)會了嗎，作為消費(fèi)者來說，首先要了解清楚自己的口味需求，另外就是一定要學(xué)會看酒標(biāo)，這樣才能挑選到稱心如意的好葡萄酒。
