? 對法國葡萄酒有過了解的朋友們，可能對于法國葡萄酒的分級制度并不陌生，法國葡萄酒列級制度是鑒別葡萄酒品質(zhì)的一項(xiàng)重要依據(jù)，一百多年來，眾多榜上有名的列級酒莊沒有讓消費(fèi)者失望，所釀造的葡萄酒長期保持在世界頂尖水平。那么關(guān)于法國紅酒中級莊大家了解多少呢？
什么是中級莊？
法國的中級莊分級制，是由法國的波爾多工商協(xié)會和農(nóng)業(yè)委員會，于1932年共同制定和實(shí)施的一個(gè)分級制度。
其中最主要的發(fā)起動機(jī)，就是優(yōu)秀的酒莊太多了。法國的梅多克產(chǎn)區(qū)，擁有數(shù)以千計(jì)的酒莊，其中優(yōu)秀的酒莊又怎么會只有61個(gè)列級酒莊呢？有太多未獲得列級莊稱號的酒莊，所出產(chǎn)的葡萄酒擁有與列級莊不相上下的知名度。
這時(shí)便把它們歸入中級莊。中級莊每年都要進(jìn)行新的評審，每個(gè)參加評選的酒莊，都必須經(jīng)過釀酒設(shè)備和能力審查，并有專業(yè)人士對其盲品打分，所有梅多克產(chǎn)區(qū)的酒，都可以送至評審團(tuán)評審，合格的當(dāng)年份葡萄酒便會打上“CruBourgeois”的標(biāo)志，代表是中級莊酒。
嚴(yán)格公平的審查，即使對葡萄酒質(zhì)量的肯定，也讓未獲得列級莊稱號的好酒有機(jī)會與那些出身名門的天之驕子一較高下。
中級莊酒中常?！芭P虎藏龍”，能給人不少驚喜，而它的價(jià)格又相對便宜，是物超所值的代名詞。
中級莊酒有四個(gè)一定需要注意：
1、中級莊一定是干紅；
2、中級莊一定來自梅多克產(chǎn)區(qū)；
3、中級莊一定是之前沒有被選上列級莊的；
4、中級莊一定要經(jīng)過橡木桶發(fā)酵。
中級莊的評選標(biāo)準(zhǔn)是什么？
2008年中級莊聯(lián)盟通過一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，只要酒莊依照了葡萄酒生產(chǎn)規(guī)則，并且質(zhì)量達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，即可被認(rèn)定為CruBourgeois。CruBourgeois的獲取需要以以下的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)：
1、代表品質(zhì)，不代表級別
2、規(guī)定的葡萄酒釀造方法，葡萄酒的專門品嘗認(rèn)定
3、由一個(gè)獨(dú)立的機(jī)構(gòu)每年進(jìn)行一次認(rèn)定
4、梅多克區(qū)的所有酒莊均可申請認(rèn)定
法國中級莊主要有哪幾個(gè)？
梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)是波爾多(Bordeaux)左岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代表，而中級莊里面大多酒莊都來自梅多克這個(gè)產(chǎn)區(qū)。
梅多克產(chǎn)區(qū)的土壤以粘土為主，因此這里的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。
從圣愛斯戴夫往南是上梅多克產(chǎn)區(qū)(HautMedoc)這里的土壤含有大量礪石，非常適合赤霞珠的生長，所以這里的葡萄酒多以赤霞珠混釀為主，這里許多更小的法定產(chǎn)區(qū)被稱為村莊級，從北到南四個(gè)聲譽(yù)最高的村莊是：
1、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)
2、波雅克(Pauillac)
3、圣朱利安(SaintJulien)
4、瑪歌(Margaux)
法國梅多克產(chǎn)區(qū)擁有數(shù)以千計(jì)的酒莊，優(yōu)秀酒莊遠(yuǎn)不止61個(gè)列級酒莊，有太多未獲得列級莊稱號的酒莊同樣也出產(chǎn)著品質(zhì)非常高的葡萄酒，擁有與列級酒莊不分上下的知名度。
