在中國,說到有名的白酒,你可能會說出許多名字,但提到老百姓最熟悉的白酒一定是瀘州老窖特曲。這不僅是因為,從1952年到1989年的五屆全國評酒會,瀘州老窖特曲是唯一一款蟬聯(lián)歷“中國名酒”稱號的濃香型白酒,那么瀘州老窖待遇怎么樣呢?
瀘州老窖待遇怎么樣
工資發(fā)放很準時,并且有五險和公積金,上班時間早會完后時間自由安排,根據自己所劃分的市場來確定。應屆生實習半年實習期間本科2800碩士3500博士面議實習結束轉正之后銷售的工資是最高的畢竟是銷售導向行企業(yè)。
瀘州老窖
瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一。其釀造技藝,發(fā)源于古江陽,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產酒、生香劑,高梁等糧谷為釀酒原料,開放式操作生產,多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒。
瀘州老窖起源傳說
瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。
據瀘州出土文物考察,瀘州酒史可追溯到秦漢時期,這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術祈禱圖上得到證明。
宋代,瀘州以盛產糯米、高粱著稱于世,釀酒原料十分豐富,據《宋史食貨志》記載,宋代也出現了“大酒”、“小酒”之分。這種酒,當年釀制,無需(也不便)貯存。所謂“大酒”,就是一種蒸餾酒,從《酒史》的記載可以知道,大酒是經過臘月下料,采取蒸餾工藝,從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且,經過“釀”、“蒸”出來的白酒,還要儲存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史稱“侯夏而出”,這種施曲蒸釀、儲存醇化的“大酒”在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質方面都已經與瀘州濃香型曲酒非常接近,可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。
宋代的瀘州設了六個收稅的“商務”機關,其中一個即是征收酒稅的“酒務”。
元、明時期瀘州大曲酒已正式成型,據清《閱微堂雜記》記載,元代泰定元年(公元1324年)瀘州也釀制出了第一代瀘州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施進章研究了窖藏釀酒。現在唯有可考究的為明代萬歷年間的舒聚源作坊窖池,距今也有400多年的歷史,它就是利用前期以酒培植窖泥,后期以窖泥養(yǎng)酒的相輔相成的關系,使微生物通過酒糟層層竄入酒體中而釀造出凈爽、甘甜、醇厚、豐滿的瀘州老窖酒。該糟房留傳下來的窖池即是現在尚在使用的瀘州老窖明代老窖池。
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