洮南香酒產(chǎn)于東北吉林省洮南市，洮南香酒的歷史悠久，并曾于1963被評為“吉林名酒”，在新中國建立后也曾多次被評為省優(yōu)秀白酒、部級優(yōu)秀白酒，且曾在輕工部舉行的酒品大賽中被評為“優(yōu)質(zhì)白酒”還獲得了銀杯。洮南香酒是吉林省的知名品牌，在吉林省酒類產(chǎn)品中美譽度極高，于近日又獲得了“吉林省名酒的稱號”，且洮南香酒獲得了由中國食品協(xié)會授予的酒類國家質(zhì)量的產(chǎn)品合格檢測等30多項優(yōu)秀產(chǎn)品的美稱。洮南香酒以白酒類產(chǎn)品作為主要產(chǎn)品，其中洮南香酒所產(chǎn)的紅高粱酒最為出名；洮南香酒采用了天然的地理優(yōu)勢，運用最純凈的水源，最天然的食材，釀制出最甘甜、最醇香的洮南香酒。
洮南香酒質(zhì)量怎么樣
洮南香酒名稱的由來。據(jù)《洮南文史資料》記載，1960年，廠長石明德帶領(lǐng)技術(shù)人員研究“東海涌”燒鍋古代釀酒工藝。一日中午休憩，夢古人造酒，一老翁似曾相識，攜兩三小童，以蘋果香梨為窖泥，接酒邀其品，只覺酒香撲鼻，醒后仍覺口有余香，造酒一幕歷歷清晰如在眼前。遂召集酒廠其他廠長、技術(shù)人員研究改造工藝窖泥，大家都認為方法可行。投入改造后當(dāng)年產(chǎn)出的新酒即酒氣芬芳、香氣四溢。時有“隔壁飲酒千家醉，雨后開瓶十里香”之美譽。遂取地名“洮南”及其酒“香”的特點名為“洮南香酒”。洮南香酒名稱史料記載源于《吉林省志》卷二十/輕工業(yè)志/一輕工業(yè) 原文為：洮安縣酒廠建于1946年，60年代初，開始研制曲香型酒，1963年生產(chǎn)的洮南香曲酒，被命名為全省名酒。同時，開始使用揚碴、挖窖等機械設(shè)備，實現(xiàn)固體發(fā)酵半機械化生產(chǎn)。該廠由生產(chǎn)普通白酒，轉(zhuǎn)為以生產(chǎn)“洮南香酒”為主的名酒廠。
產(chǎn)品銷售情況。多年來，洮南香酒立足國內(nèi)和省內(nèi)中高端白酒市場，注重加強洮南香酒產(chǎn)品包裝設(shè)計，不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)和技術(shù)含量，同時加大洮南香酒的品牌培育力度，2012年，洮南香酒又獲“吉林省老字號”及“中國馳名商標(biāo)”，使洮南香酒的市場形象、知名度和消費者認可程度逐年上升，產(chǎn)品的附加值也得到了提升。目前市場上的洮南香酒，中端產(chǎn)品平均價格為200元/瓶，2012年推出的高端洮南香酒國色天香、六鶴同春銷售價格1280元/瓶。
洮南香酒的歷史淵源
我們都知道，許多的酒廠都是依山傍水，很多都是建在高山之中，旁邊是滾滾河流，或者，旁邊是從高山之上留下的清泉。而這款東北名酒，是開在草原腹地的一款酒品。當(dāng)然，酒少不了水，自然這酒也是不能免去的。洮南香酒在吉林省西部的科爾沁草原腹地，松嫩二江路經(jīng)此地。更重要的是，此地盛產(chǎn)的高粱，黑土滋潤的高粱，顆顆飽滿，粒粒多汁。于是洮南香就這樣出現(xiàn)了。正如一朵，綻放在千里草原的奇葩。艷麗四方，香飄四海。
洮南香建立在清末之時，當(dāng)時名稱為東海涌燒鍋。 因為戰(zhàn)火紛飛，直到1946年才重新建立起來。也使得從清朝留下來的酒廠得以保存并延續(xù)下去。到了解放之后，洮南香酒成了吉林省家喻戶嘵的名酒。也成了南來北往途經(jīng)吉林省的過客口中美味。規(guī)格較高的酒宴上洮南香酒自然的成了首選。進入1997年，企業(yè)全面通過了改制。改制后的洮南香酒業(yè)宛如老樹發(fā)新枝一樣, 在白酒類企業(yè)中獨樹一幟。企業(yè)發(fā)展形勢日新月異, 一日千里，呈現(xiàn)出勃勃生機。洮南香酒業(yè)品牌美譽度更是綻放出熠熠光彩。
洮南香在釀造工藝上下足功夫，對于質(zhì)量的把控也是嚴格備至。以先進的高科技術(shù)、完備的質(zhì)量檢測設(shè)備、一批專業(yè)技術(shù)人才對產(chǎn)品進行質(zhì)量嚴格把關(guān)。多年來洮南香一直視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，視質(zhì)量為市場競爭和企業(yè)生存發(fā)展的唯一條件?？茖W(xué)而又規(guī)范的質(zhì)量管理和標(biāo)準化定量管理，完全覆蓋了整個生產(chǎn)釀制、經(jīng)營管理的全過程。
好的環(huán)境對于一款酒，的確珍貴，但若是沒有企業(yè)本身的嚴格要求，想必也不足以長時間的存留下去，就像洮南香酒，也許在環(huán)境之上，它并不能與茅臺、五糧液等酒品的環(huán)境像媲美，但其以嚴格的要求，來彌補天然的不足，而使得酒品從品質(zhì)和消費者的口碑上闖出一片天地。作為東北名酒，實至名歸。????
洮南香酒質(zhì)量特色
1.感官特征：
項目
指標(biāo)
外觀：無色或微黃、清亮透明、無懸浮物、無沉淀
香氣：具有曲香明顯和己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。
口味：酒體柔和諧調(diào)、醇甜、柔順、爽凈
風(fēng)格：具有曲香優(yōu)雅、柔和綿甜的典型風(fēng)格
2.理化特色：
項目
指標(biāo)
酒精度/（%vol）
41—65
總酸（以乙酸計）/（克/升）
0.50—1.8
總酯（以乙酸乙酯計）/（克/升）
1.50—4.2
己酸乙酯/（克/升）
0.70—2.80
固形物/（克/升）≤
0.50
酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%Vol。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
綜上所述：洮南香酒的質(zhì)量在東北地區(qū)可以算是首屈一指了，是東北地區(qū)的老字號品牌，今年來洮南香酒的質(zhì)量更是不斷提升，逐漸推出高檔酒品，喜歡白酒的酒友可以去嘗試一下下，你應(yīng)該會喜歡！
