相信大家都知道，西方人喝葡萄酒是很有講究的。因此我們也是需要一個(gè)正確的喝法，不是嗎?那干白葡萄酒怎么喝呢?下面我們就一起來看一下。
干白葡萄酒
干白葡萄酒，也就是我們所說的不甜的葡萄酒，是目前白葡萄酒的主流，大部分的干白葡萄酒都具有比較高的酸度，所以喝起來會(huì)覺得酸，但是這樣口感更加清爽，更加富有活力，同很多食物搭配也非常合適。甜白葡萄酒所占的比例比較小，口感甜美順滑，更容易讓初次接觸葡萄酒的消費(fèi)者接受。當(dāng)然不同葡萄品種、不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在風(fēng)格和口感上會(huì)有一定的差別。
干白葡萄酒怎么喝
第一步：酒溫
冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀，傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。
第二步：醒酒
紅酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
第三步：觀酒
陳年佳釀的酒邊呈棕色，紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步：飲酒
讓它在口腔內(nèi)多留片刻，在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
第五步：酒序
先嘗新酒再嘗陳酒，一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
干白葡萄酒的飲用禁忌
1、不要與醋一起食用
食物中加入了醋將會(huì)影響白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味變得平淡，失去了原有的香氣，品起來就沒有那么醇正了。
2、不要與濃香辛辣食品搭配食用
辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會(huì)使得兩者都失去了原有的美味。
3、孕婦好不要飲用
孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
4、動(dòng)脈硬化者不宜飲用
雖說葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲葡萄酒過多，會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
5、胃病患者少喝
雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易加重病情。
6、肝病患者
包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而不適宜飲用葡萄酒。
來源：網(wǎng)絡(luò)
