茅臺酒是我國的名優(yōu)酒，在白酒市場上極受歡迎，而且其價格不便宜。但也正因為茅臺酒知名度高，價格貴，所以有些無良商家就會制造假冒偽劣的產(chǎn)品謀取利益，欺騙消費(fèi)者。因此，我們購買茅臺酒一定要認(rèn)真識別真假，保證買到正宗的茅臺酒。那么，怎么識別真假茅臺呢？下面小編就教大家識別真假茅臺的技巧！
茅臺真假識別技巧
1、生產(chǎn)廠家鑒別
貴州茅臺酒由貴州茅臺酒股份有限公司出品，茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯(lián)營，也未把它的商標(biāo)許可權(quán)授權(quán)任何廠家共享，更未設(shè)立過一廠、二廠或分廠。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠和分廠、釀酒總廠的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。
2、銷售渠道鑒別
計劃經(jīng)濟(jì)時期，茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的，內(nèi)銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥，外銷由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥。現(xiàn)茅臺酒廠在全國各地設(shè)立了國酒茅臺專賣店，在其專賣店可放心購買。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯家是假的，因為茅臺酒廠從未生產(chǎn)銷售所謂的內(nèi)供酒、職工內(nèi)部用酒、節(jié)日專（特）供酒等產(chǎn)品，這此產(chǎn)品全部為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。
3、包裝材料鑒別
貴州茅臺酒的包裝材料均選擇生產(chǎn)能力強(qiáng)、資金實力雄厚、經(jīng)營管理規(guī)范的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，對其生產(chǎn)材料的選用具有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，一般小型企業(yè)在生產(chǎn)能力和技術(shù)創(chuàng)新上，無法滿足公司產(chǎn)品的包裝質(zhì)量要求。具體來說可查看以下方面：
外包裝箱：包裝彩盒質(zhì)地較硬，韌性好，折疊后易恢復(fù)，不會斷裂；印刷質(zhì)量高，彩盒顏色均勻，兩面光滑，光澤度好，無套色；部分文字及圖案有明顯的凹凸感；各個時期的部分標(biāo)識標(biāo)注有細(xì)微的區(qū)別。
酒瓶方面：酒瓶底部有我公司注冊商標(biāo)（五星麥穗標(biāo)），在燒制工藝上，瓶身均勻，玻璃內(nèi)無雜質(zhì)，瓶身表面無金屬粉狀材料；瓶底有瓶子廠的代碼，目前茅臺酒公司茅臺酒瓶型有四種，即HB、MB、CKK、口（通常一箱茅臺酒里上述瓶型最多只能有兩種）。
噴碼識別：噴碼們于瓶蓋一側(cè)，由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明生產(chǎn)序號。三行數(shù)據(jù)具有唯一性，噴碼色彩明朗，點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)均勻、飽滿，無散狀現(xiàn)象。
4、防偽標(biāo)識別
茅臺酒廠為保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，從1998年起巨資引進(jìn)具有國際領(lǐng)先水平的防偽技術(shù)，2000年至2009年的貴州茅臺酒所有產(chǎn)品使用第三代防偽標(biāo)（識別方法：每箱貴州茅臺酒均有防偽識別器及操作說明書，用識別器照射防偽標(biāo)時，表面的紅色“國酒茅臺”文字將隱去，底紋出現(xiàn)系列英文字母“MOUTAI”字樣，移動酒瓶角度，中間至少出現(xiàn)1枚動感銀色的“MT”字樣，字母若隱若現(xiàn)，充滿動感；部分制假者通過回收防偽標(biāo)，再用雙面膠粘合，重復(fù)利用，用手角摸防偽標(biāo)與膠帽的接觸邊緣，有明顯的高低差感。而一些制假分子生產(chǎn)的假防偽標(biāo)則往往難以達(dá)到真標(biāo)的效果），2009年后普通茅臺酒改用新防偽膠帽技術(shù)，部分產(chǎn)品（如年份酒、禮盒酒）仍沿用該防偽技術(shù)。
新防偽膠帽蓋頂識別：在貼有標(biāo)識的情況下，用手觸摸有明顯的凹凸感，與瓶口的接觸非常緊湊，用手握住瓶蓋的金屬部分輕輕的左右旋轉(zhuǎn)，一般無松動現(xiàn)象，無滲漏現(xiàn)象。膠帽的側(cè)面通過順光和逆光觀看明暗差異明顯。陳年茅臺酒在瓶頸上均有銅鎖扣，消費(fèi)開瓶時需使用鑰匙開鎖，鎖扣開鎖即毀，杜絕回收再利用；
使用防偽識別器觀察帽頂會有至少一個黑色的浮點(diǎn)出現(xiàn)，浮點(diǎn)可隨帽套的轉(zhuǎn)動在亮黃色的背景范圍內(nèi)漂移。順光、逆光效果透過識別器觀察，肉眼看到的帽體表面圖文隱退，出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”、“MOUTAI”文字互相交錯出現(xiàn)。通過專用識別器觀察，可見帽頂部呈亮黃色，至少有一黑色浮點(diǎn)，通常會有兩個黑點(diǎn)，可隨帽套的轉(zhuǎn)動在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。
5、口感、風(fēng)格品鑒方面
如果從嗅覺、味覺審美角度感受茅臺酒的品位風(fēng)格，可以用“幽雅細(xì)膩，醬香突出，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香”來加以表達(dá)。茅臺酒的成分種類，是所有蒸餾酒中最多、最豐富、最協(xié)調(diào)、最有層次感的“復(fù)合香”。對于正品茅臺，當(dāng)人們開瓶啟酒時，立刻會感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風(fēng)味緩緩?fù)铝?。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會到一股復(fù)合的絲絲幽香飄逸其間，甚至可長達(dá)數(shù)天。
茅臺酒儲存方法
1、避光、陰涼、通風(fēng)好：一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
2、保持恒溫恒濕：最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。
3、將酒瓶密封保存：最好將整個酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。
4、避免震動或搬動：在茅臺酒的存儲過程中，盡量避免經(jīng)常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。
5、瓶口向上立放：儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。
以上內(nèi)容就介紹到這里。購買茅臺酒，大家一定要選擇正規(guī)的商家，確保買到正品。正宗茅臺酒的價格都不便宜，大家切勿貪圖便宜而隨意購買，以免買到假酒！另外，買回家的茅臺酒還要認(rèn)真的存放好，以免儲存不當(dāng)而影響到酒質(zhì)。
來源：網(wǎng)絡(luò)