低度白酒出現(xiàn)渾濁該怎么辦

在當(dāng)今的日常生活中，白酒已經(jīng)是我們不可或缺的一部分，在各種場合中都有它的參與，無論是喜悅還是難過，都有它的陪伴。而低度白酒是比較常見的，因?yàn)楦叨劝拙频南碛萌巳寒吘顾疾欢啵缘投劝拙圃谑袌鲋斜壤鄬Υ蠛芏?。我們見到的白酒都是清明如水的樣子，但是在做成初期或者久放不喝的情況下，低度白酒會出現(xiàn)渾濁的狀態(tài)，一般人群是不知道這個問題存在，究竟是何原因，又需要怎樣的處理方法，小編帶大家詳細(xì)了解一下。

低度白酒出現(xiàn)渾濁該怎么辦
如今，幾乎所有的低度白酒抗冷性研究都是圍繞高級脂肪酸乙酯展開，高級脂肪酸乙酯為高沸點(diǎn)的無色油狀物質(zhì)，溶于醇而不溶于水，在不同的酒精體積分?jǐn)?shù)及不同溫度下，其溶解度的變化極大。高級脂肪酸乙酯一直在餾分中主要集中于酒頭和酒尾。

實(shí)際上，在白酒蒸餾過程中，酒尾的渾濁物質(zhì)要大于酒頭。所以，要處理好低度酒渾濁，首先在基酒生產(chǎn)方面應(yīng)該嚴(yán)格按照工藝操作，做好基酒的掐頭去尾工作。 另外，降度用水的硬度對低度白酒渾濁也會產(chǎn)生很大的影響，生產(chǎn)時一定要使用硬度小于100mg/L，Ca、Mg含量低的加漿用水。做好了以上兩點(diǎn)，剩下的就要從過濾工藝的設(shè)計(jì)上去除渾濁的因素。

低度白酒能放幾年
很多人喜歡收藏白酒，認(rèn)為白酒存放的時間越久越好，但這要看酒的度數(shù)，低度白酒并不適合長期存放儲存，那么低度白酒能放幾年呢？所說的低度酒，人們的標(biāo)準(zhǔn)并不一樣，但據(jù)有關(guān)資料顯示，低于45度的酒就可以稱之為低度酒了，這樣的酒是有保質(zhì)期的，最長到五年。

低度白酒多少度
國內(nèi)的低度白酒最成功最早的是河南張弓酒廠的28度金獎低度張弓酒。國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，等于或小于40%vol屬于低度酒。一般是28-40%vol

綜上所述；低度白酒除了我們看到的狀態(tài)以外還有它不為人知的一面，會根據(jù)自身的性質(zhì)和周邊空氣的影響產(chǎn)生渾濁的現(xiàn)象，以上也提到了處理這種情況的方法。低度白酒是有一定保證期的，不是適合收藏的酒種，所以在購買以后，適當(dāng)飲用不要留置太久。